386 подписчиков

Что добавить в тесто для пельменей, чтобы они не развалились: совет шефа

20 октября 202320 окт 2023

1 мин

Многие россияне любят пельмени и охотно сметают их в магазинах. Но это блюдо можно легко приготовить и дома. О том, как вкусно и просто сделать домашние пельмени, порталу News-hub рассказал шеф-повар Святослав Спиваков. Для приготовления пельменей нам понадобятся: Тесто Фарш Как приготовить наивкуснейшие домашние пельмени: "Добавьте в глубокое блюдо просеянную муку, воду, молоко, сливочное масло, яйца и соль. Перемешайте ингредиенты до однородной массы в течение 10-15 минут.В конце налейте растительное масло. Вымесите тесто руками 3-5 минут. Отрежьте от общей части кусок размером примерно с кулак.Добавьте немного муки и разомните 1-3 минуты", – рассказал шеф-повар. Спиваков отметил, что после этого нужно сделать фарш из указанных ингредиентов и сформировать пельмени руками. Затем их нужно отправить в кипящую воду на 7-10 минут, и готово. Приятного аппетита! Читайте также: Ужин как у президента: шеф-повар раскрыл рецепт любимого блюда Путина Нежная куриная грудка будет таять во рту: как

Оглавление

Для приготовления пельменей нам понадобятся:
Тесто
Фарш

Многие россияне любят пельмени и охотно сметают их в магазинах. Но это блюдо можно легко приготовить и дома.

О том, как вкусно и просто сделать домашние пельмени, порталу News-hub рассказал шеф-повар Святослав Спиваков.

Для приготовления пельменей нам понадобятся:

Тесто

Мука – 2 кг;
Яйца куриные – 5-6 шт.;
Молоко – 330 г;
Масло сливочное – 30 г;
Вода – 415 мл;
Соль – 15-20 г;
Растительное масло – 40-50 г.

Фарш

Мясо/птица/рыба;
Животный жир;
Соль и перец (по вкусу);
Вода.

Как приготовить наивкуснейшие домашние пельмени:

"Добавьте в глубокое блюдо просеянную муку, воду, молоко, сливочное масло, яйца и соль. Перемешайте ингредиенты до однородной массы в течение 10-15 минут.В конце налейте растительное масло. Вымесите тесто руками 3-5 минут. Отрежьте от общей части кусок размером примерно с кулак.Добавьте немного муки и разомните 1-3 минуты", – рассказал шеф-повар.

Спиваков отметил, что после этого нужно сделать фарш из указанных ингредиентов и сформировать пельмени руками.

Затем их нужно отправить в кипящую воду на 7-10 минут, и готово. Приятного аппетита!