Никита Абалихин Пино Нуар Балаклава 2021 🇷🇺 ———————————————————-
Тип вина 🍷: сухое красное
Виноград 🍇: Пино Нуар
Страна 🗺: Россия 🇷🇺, регион - Крым
Год: 2021
Поставщик 🚚: @xor.com.ru
Алкоголь 🤪: 13 %
Цена 💰: 2200 рублей
Где брать 🛒: можно напрямую через @abalikhin_nikita , в Кирове - @provino_store , правда именно Пино Нуар тут уже закончился
————————————————————
Гастрономическое
сочетание 🍽: легкие мясные закуски, паштеты, тартары, а также запеченная говяжья вырезка или мясо перепела————————————————————
О производстве вина @abalikhin_nikita 🍇: молодое, бунтарское, но при этом утонченное красное вино, обладающее многогранным тонким ароматом и чистым вкусом с ярко выраженной кислотностью и деликатными танинами. Оно является результатом винификации винограда сорта Пино Нуар целыми гроздями, включающей карбоническую мацерацию на протяжении двух недель и ферментацию в трех разных емкостях длительностью в 2, 3 и 4 недели. Выдержка вина в старых бочках из французского дуба длится 6 месяцев. Перед употреблением вина автор рекомендует дать напитку подышать 2-3 часа.
————————————————————
Мой отзыв 📝 о вине 🍷🍷🍷: хулиганский Пино Нуар. Декантировал как и положено 3 часа. Аромат клюквы, вишни, специй, орехов, инжира. Вкус ягодный, с хорошей кислотностью, приятным танином и деликатным послевкусием дымка. Дикий и необузданный. Как минимум, интересный опыт. В планах попробовать все вина от данного производителя, хоть и отзывы не совсем однозначные. Ладно хоть по цене у нас оно нормально стоит, а то где то и до 4500 рублей.
———————————————————
