Полезные свойства портулака
Портулак - стелющееся растение с сочным стеблем и листьями, похожими на короткие толстые иголочки. Его название произошло от латинского слова “portula”, что означает “воротца”, потому что открытая семенная коробочка растения похожа на маленькие распахнутые ворота.
Портулак обладает антибактериальными, противовоспалительными, ранозаживляющими, болеутоляющими, кровоостанавливающими, антисептическими, тонизирующими, легкими мочегонными свойствами. Его рекомендуют при гипотонии, диабете, заболеваниях печени и почек, при артрите, для снятия воспаления после укуса пчел и ос.
Наружно его можно использовать в виде компрессов при ожогах, гноящихся ранах, при фурункулах и нарывах.
Что с портулаком можно приготовить
Обычно для готовки используется портулак огородный. Он обладает освежающим вкусом с легкой кислинкой и слабой жгучестью.
Его можно использовать при консервации, солить, тушить, мариновать, готовить с ним супы, соусы, овощное рагу, добавлять в пиццу, использовать в качестве приправ к мясным и рыбным блюдам, вкусный он, обжаренный в кляре и без него. Свежие листья, молодые побеги и цветы можно использовать для приготовления салатов.
Портулак хорошо сочетается с огурцами, яйцами, мясными и рыбными блюдами. Его можно использовать для приготовления настоев и отваров.
Если вы хотите получить больше информации о том, что это за растение - портулак и какими полезными свойствами обладает, ознакомьтесь со статьей!