После первой проверки в одном из тульских центров образования на предмет «качественно ли кормят там школьников», туда приезжали еще несколько раз… Контролирующие органы снова и снова убеждались, что, действительно, вкусно! Даже когда поставщик продуктов хотел в прошлом году внести некоторые изменения в связи с удорожанием продуктов, состав меню не поменялся. А сейчас центр образования №19 победил в конкурсе.
«У нас запеканка всегда вкусная, пышная, поджаристая. Дома такую не приготовишь, у нас хороший жарочный шкаф», – говорит Вера Сергеева.
А еще хорошие повара! Вера Сергеева работает в центре образования №19 уже почти 30 лет. Приходит к 5 утра, чтобы свежий и горячий завтрак был на столах учеников. А еще, обед и полдник – с 9 утра и до 4 часов дня в этой столовой без перерыва, на каждой перемене кормят до 750 ребят.
«Санитарные требования немного изменился, по калорийности. Меньше теперь закладываем сахара, соли. – Рассказывает Вера Сергеева. – Очень много стало фруктов, почти каждый день салатики овощные. Очень много овощей в меню».
Меню двух недельное: блюда, приготовленные в школьной столовой, не успевают надоедать: запеканка, каши, макароны с сыром, рис с мясом на завтрак. На обеды- борщ, гороховый или крестьянский суп, щи, на второе готовят плов, рагу из овощей с курицей, картофельное пюре с мясными продуктами. Детям нравится!
Секрет «как всё-таки накормить ребёнка» оценили и на региональном уровне. Центр образования номер 19 стал победителем на лучшую школьную столовую в номинации «Городская школа».
Директор ЦО №19 города Тулы Сергей Данилин:
«В этом году отремонтировали обеденный зал. Качество приготовления пищи высокое. Мы проверяем получаемую продукцию, контролируем технологию приготовления, у нас стабильный коллектив поваров. Всё это учитывалось в критериях конкурса».
Теперь здесь готовятся к федеральному заключительному этапу конкурса. Команда отправится во Владикавказ уже в ноябре. Они постараются удивить и уже накормить школьными блюдами жюри, чтобы они остались такими же довольными и сытыми, как и тульские школьники.
