Чтобы облегчить жизнь и время которое вы проводите на кухне, а приготовление блюд стал легче, я собрала 15 удивительных лайфхаков на кухне.
1. Салфетка для устойчивости разделочной доски
При использовании разделочной доски для предотвращения скольжения по столу, подложите под нее салфетку, полотенце или тряпочку. Этот трюк сделает работу более удобной.
2. Ароматные специи
Для придания специям аромата и насыщенного яркого вкуса прогрейте специи на разогретой сковороде в течение 2-3 минут перед добавлением их в блюдо.
3. Хранение бульона
Отварили мясо, а бульон пока не собираетесь использовать, заморозьте часть бульон в формочках для льда и в нужное время используйте добавляя в различные блюда это позволит вам разнообразить меню благодаря вкусному первому блюду.
4. Сушим зелень быстро
Для быстрой заготовки зелени на зиму засушите зелень в микроволновке за 2 минуты. Переложите полученную зелень в баночку и используйте при приготовлении блюд.
5. Формочки из фольги
Нужна форма для запекания, но ее нет под рукой - не беда. Формочку можно сделать из обычной из пищевой фольги. Просто сложите фольгу в 4 слоя и оберните ею стакан или другую подходящую посуду. Так вы получите форму для выпечки. Этот метод также подходит для создания форм для куличей.
6. Тесто которое не черствеет
В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного и песочного) добавляйте столовую ложку манки на 0,5 литров жидкости . Кстати, эта единица измерения называется "жменя". Тесто не будет высыхать и становится черствым, это особенно актуально для хлеба, оладий, пирогов и блинов.
7. Чистим помидоры правильно
Чтобы легко очистить помидоры от кожуры, положите помидор в горячую воду на 30 сек. и потом легко можно снять кожицу
8. Отмываем сковороду
Чтобы очистить сковороду от нагара, а у вас нет грубой металлической щетки, то лучший способ – использовать обычную соль. Необходимо насыпать небольшое количество соли в на поверхность сковороды и протрите тряпкой или губкой прилогая не большое усилие. Затем промыть водой и протиреть до полного высыхания.
9. Сахарная пудра без труда и быстро
Если вам нужна сахарная пудра, но ее вдруг не оказалось под рукой, можно сделать ее в домашних условиях. Используйте блендер, а чтобы пудра долго не склеивалась и не сбивалась в комки, добавьте немного кукурузного крахмала.
10. Хранение пищевой пленки в холодильнике
Если вы устали от того, что пищевая пленка плохо отрывается и склеивается в руках, храните ее в холодильнике. Так вы облегчите ее использование.
11. Убираем запах из пластмассовых контейнеров
Чтобы пластмассовые контейнеры не сохраняли неприятные запахи, насыпьте немного соли внутрь, закройте крышкой и она поможет поглотить их.
12. Чистка электрочайника
Для чистки электрочайника используйте лимонную кислоту. Прокипятите 1 пакетик лимонной кислоты на 1л воды внутри чайника и промойте.
13. Смазывание противня водой
Чтобы пергаментная бумага лучше прилегала к противень, прежде чем выложить ее намочите или смажьте его водой. Так бумага будет лучше прилипать и оставаться на месте.
14. Яйцо пашот в пищевой пленке
Чтобы легко и быстро сварить яйца пашот можно использовать пищевую пленку. Выложите маленькую миску пленкой, разбейте яйцо внутрь, соедините концы пленки и варите яйцо в кипящей воде.
15. Режем лук без слез
При чистки лука оставьте нетронутым корень луковицы. Эта часть лука содержит самое большое количество сернистых веществ и лучше срезать ее в последнюю очередь.