Пожалуй, самый простой рецепт вкусной красной рыбы: магия мёда и горчицы.

Красная рыба в соусе из меда и горчицы

Запечённая красная рыба в остро-сладком соусе — это настоящая вкусовая симфония, которую можно приготовить всего из четырёх ингредиентов. Этот рецепт столь прост, что справятся даже новички на кухне. Рыба, мёд, горчица, соевый соус и ваши усилия – вот все, что нужно для создания блюда, которое порадует вас и ваших близких своим сочным вкусом и ароматом. Приготовленная по этому рецепту рыба приобретает изысканный вкус с сочетанием сладкого и островатого соуса.
Попробуйте подать эту рыбу с белым вином, таким как Шардоне или Совиньон Блан. Если предпочитаете красное вино, то легкое Пино Нуар также отлично подойдет. Наслаждайтесь!

Ингредиенты:

• Стейки красная рыба (сёмга, форель, лосось) - 2 стейка (по 250-300 г)
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Мёд - 1 ст.л.
• Горчица - 1 ст.л.
• Соль и черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте рыбные стейки, промыв их под холодной водой и обсушив.
2. В миске смешайте соевый соус, мёд и горчицу, соль и перец по вкусу. Это будет ваш маринад.
3. Положите рыбные стейки в миску и равномерно намажьте их маринадом. Убедитесь, что рыба хорошо покрыта с обеих сторон. Закройте миску и оставьте рыбу мариноваться в холодильнике в течение 30-60 минут. По желанию, можно дольше мариновать для более насыщенного вкуса.
4. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
5. Подготовьте противень, постелите пергаментной бумагой.
6. Выложите маринованные рыбные стейки на подготовленный противень и запекайте в разогретой духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока рыба не станет плотной и начнет карамелизоваться.
7. В процессе приготовления можно ещё раз или два полить рыбу маринадом, чтобы усилить вкус.

Приятного аппетита!