Есть такое мнение, что не бывает сортового мёда - липового, гречишного и т.д. Потому что пчёл невозможно заставить летать на определенные цветы.
Заставить конечно невозможно именно поэтому существует такое понятие как кочевка - переезд ближе к медоносам.
Пчелы - не дураки) если Рядом есть цветущие медоносные Липы они с удовольствием собирают мёд с них. Но конечно попадают и другие цветы, травы.Поэтому 100% мёда какого-то сорта не существует, всегда идёт примесь других цветов, которые очень часто сильно влияют и на вкус и на консистенцию.
На данный момент содержание 40-50% и более преобладающего медоноса относят к сортовому мёду. Например пыльцы гречихи - 50% значит мёд относят и называют гречишным. Несмотря на то что ещё 50 % там всякого разного намешали пчелки.Определяется этот процент по пыльцевому анализу. В галерее я прикрепила пыльцевой анализы как раз тех сортов мёда, которые сейчас по акции( про них было много вопросов) остальные можно посмотреть на сайте в разделе сертификаты.
НО! Даже при условии кочевки - нельзя собрать 150 разновидностей мёда, это просто невозможно. За сезон стандартно Пасека даже кочевая может собирать 3-5 разновидностей при достаточно больших усилиях.
Когда я вижу что кто то пишет у нас кочевая пасека мы собираем 10 видов мёда - это откровенный обман. Сделать это можно только если это 2-3 Пасеки в разных местах.
Наши соц. сети: https://vk.com/honey.spb1