Вот правда, если бы не вы, дорогие мои собеседники, было бы моё существование скучным и однообразным. А так и просветиться, и взбодриться, и подсластить жизнь можно.
С уверенностью могу сказать: на канале уже сложилось ядро единомышленников, что мне не только приятно, но и важно. Спасибо вам за общение!
Ну так вот. Снова моя благодарность Майе М. Почему снова? Потому что Майя уже выручила меня, когда у меня пирог не получился - про это я писала здесь:
А теперь - "Мазурка"! Я это слово слышала давно, слышала восторги, знала, что выпечка, но без никаких подробностей. И вот на днях опубликовала фото с шарлоткой, а Майя в комментарии пишет: такое же тесто плюс орехи и сухофрукты по стакану - вот и "Мазурка"!
Да это же и правда просто! И точно вкусно! Спасибо, Майя, будем печь, тем более что всё есть дома! Даже к миндалю, кураге, изюму и черносливу грецкие орехи ещё добавлю!
Ну и всего-то надо вот это: орехи, сухофрукты, 3 - 5 яиц в зависимости от размера, и по стакану сахара и муки.
Взбиваю яйца со щепоткой соли, добавляю сахар, потом муку, потом всю начинку. Смешиваю тоже миксером, потому что разницы не вижу - что лопаткой не дыша, что аппаратом быстро. :) В последний момент решила добавить треть чайной ложки гашёной соды - яиц дома оказалось всего три мелких, а я обычно таких пять использую. И сухофрукты с орехами - в тесто и тоже миксером!
Для выпечки у меня - любимый коврик из стекловолокна. И масла не надо, и не подгорает.
Вылила на большой противень, разровняла...
И пришло время грецких орехов! Разложила более менее равномерно - и в горячую духовку. Режим "Выпечка", 180 градусов, 20 минут.
Вот какая красота! И тут меня ждала трудность... Велено резать горячим... А у меня нет доски размером с противень. И коврик многоразовый. И пластиковый нож для теста пропал!
Пришлось делить лопаткой. Ну как вышло, так и вышло. Как говорится, вмятина на ходовые качества автомобиля не влияет! :) Сделала фото, полюбовалась...
А-батюшки, зебрина попа в центре кадра! Непорядок!!!
Пришлось маскировать... Ну да, края не айс, но зато вкус - м-м-м... Госприёмка в лице любимой соседки одобрила. Мягкое, воздушное, вкусное, насыщенное -
м-м-м... А, я же уже мычала, простите! :)))
Чаепитие удалось на славу! Спасибо, Майя!
А на днях я ещё один рецепт из комментариев опубликую. Пока идёт доводка напильником. :)
Что это я в кулинарию ударилась? Скоро грядёт время, когда я не то что писать про еду не буду, я и есть её не буду, эх! Вот напоследок решила оторваться. Уже готовы фотографии к ещё трём текстам. :)
