На календаре октябрь, 20. Сегодня: День военного связиста, Международный день авиадиспетчера, Международный день повара, Всемирный день статистики, Всемирный день борьбы с остеопорозом, Сергий Зимний, День маммографии, Международный день шампанского, Праздник Псково-Печерской иконы Божией Матери «Умиление», Международный день ленивца, День пополнения запасов на зиму, День анекдотических собраний, День сочинительства, День информационной перегрузки, День фруктов в бренди, День Приморского края.
Добрый день, дорогие друзья!
Наконец, долгожданная пятница! Урааааа! Подбираю праздник для пятничной вечеринки, Международный день шампанского точно в тему дня! Немного об этом волшебном напитке.
Подлинное шампанское производят только во французской провинции Шампань. Важную роль в развитии региона Шампань сыграли близость к Парижу и несколько важных исторических событий. Именно в столице Шампани, Реймсе, в 496 году первый король франков Хлодвиг и его войско обратились в христианство. И да, для обряда использовалось местное вино. Затем в 816 году в Реймсе короновался Людовик Благочестивый, а после его примеру последовали еще 35 королей. Этот факт помог приобрести местному вину праздничный флер и королевский статус.
Виноделие Шампани развивалось, как и во многих других регионах, благодаря монастырям, которые выращивали виноград для священных обрядов и собственных нужд.
Пузырьки появлялись совершенно случайно. Дело в том, что зачастую брожение в погребе останавливалось из-за низких температур. Так как в Средневековье знания о вине были крайне скудными, виноделы думали, что вино готово, разливали по бочкам и отправляли покупателям. Попав в теплое место, вино снова начинало бродить. Как известно, в процессе брожения выделяется углекислый газ, который при условии закрытой бочки не мог выйти, а растворялся в вине. Так вино и становилось игристым.
С 1718 года в Шампани стали производить игристые вина на постоянной основе, но бешеной популярности пока не наблюдалось. В 1729 году появляется первый дом шампанских вин Ruinart, а вслед за ним и другие известные марки. Успех пришел и с развитием стекольного производства: если раньше бутылки частенько взрывались в подвалах, то с появлением прочного стекла эта проблема была решена.
Для производства разрешено всего 7 сортов винограда: пино нуар, шардоне и пино менье – основные. Крошечная часть виноградников, около 1%, приходится на «забытые» сорта – арбан, пино гри, пино блан и пти мелье.
Всем отличной пятницы и хорошего настроения!
Всех приглашаю на Дискотеку по пятницам, которая проходит на моем канале! Сегодня в программе оригинальный танец!)))