Из-за введения акцизов на сладкие напитки многие производители газировки решили сделать ход конём и перейти на сахарозаменители. Одна беда, речь идёт о тех ингредиентах, которые ВОЗ признала канцерогенами. Это аспартам и ацесульфам. Рассказываем, что думают по этому поводу медики.
Подорожавшие акцизы на сладкие напитки — решение может быть и не беспочвенное, однако его последствия в очередной раз напомнили о том, что у каждой медали есть две стороны.
В попытках улизнуть от подорожавшего акциза производители решили пойти на рискованный шаг, они не только вознамерились ухудшить вкус любимых напитков, но и подставить здоровье потребителей под удар. Испортятся в ближайшее время напитки со вкусом колы, апельсина, классические лимонады и многие другие. А некоторые уже испортились.
Речь идёт о замене сахара альтернативными вариантами. Это аспартам и ацесульфам.
Стоит отметить, что опасность этих сахарозаменителей в том, что они способны провоцировать рак. Первые подозрения на этот счёт у учёных появились относительно давно. В 2019 году их подтвердили специалисты из британского Университета Сассекса. А затем вышли ещё два крупных исследования. Одно из них стало итогом 15-летнего наблюдения за мышами, которых подкармливали аспартамом. Итальянские учёные выяснили, что подсластитель провоцирует у грызунов лейкемию и лимфому — связанные с кровью виды рака.
Затем, в 2022 году, 100 тысяч жителей Франции приняли участие в ещё одном крупном исследовании. Оно показало, что у тех, кто употреблял аспартам возрастают риски развития рака молочной железы, а также онкологических заболеваний, связанных с ожирением.
Как отметила врач-диетолог Маргарита Королёва, это не единственная проблема. Эти канцерогены способны оказывать негативный эффект на состояние зубов, кишечника, да и нервы человеку не слабо испортить.
Всё дело в особом воздействии на нейромедиаторы, которое в итоге приводит к зависимости и ухудшению психоэмоционального состояния человека.
Подробнее этот эффект в беседе с "Лента.ру" описала диетолог Антонина Леонтьева.
У сахарозаменителей есть ещё одна сторона медали. Она связана с нервной системой. Дело в том, что когда мы в рот помещаем аспартам или какие-то другие сахарозаменители, то сигналы об этом поступают в головной мозг. Дальше запускается целый каскад реакций.
— заявила медик.