51 подписчик

Креветки с закуской из авокадо на горячем тосте

19 октября 202319 окт 2023

1 мин

Когда хочется чего-то вкусного и неизбитого, я всегда вспоминаю это легкое, красивое блюдо с ярким и выразительным вкусом. Попробуйте и вы, равнодушным и голодным не останетесь, поверьте!

Нам понадобятся:

🍤 Креветки (беру крупные замороженные)

🥑 Авокадо (подойдет любой сорт. Важна спелая мякоть).

🍅 Томат - 1 средний (желательно сочный и ароматный, если совсем в идеале)

🧅 Красный лук- 1/2 луковицы

🍋 Лимон

🌿 Петрушка или кинза (предпочитаю в этом блюде петрушку)

🧄 Чеснок - 2-3 зубчика

🫒 Оливковое масло

🥖 Хлеб

🧂 Соль, перец

Шаг 1

🥑Начинаем с закуски из авокадо:

Авокадо чистим и натираем на крупной терке.

Нарезаем мелко красный лук, томат, зелень. Соль, немного перца. Выдавливаем 1/4 часть лимона, все перемешиваем. Отставляем в сторону.

Пока мы будем заниматься остальными ингредиентами, наша закуска из авокадо немного настоится и станет ещё сочнее.

Чаще выбираю авокадо сорта хасс. Натираю на крупной терке, не на мелкой, чтобы авокадо не превратилось в пюре. Предпочитаю, чтобы все ингредиенты в закуске были примерно одного размера - это красиво и взаимодополняет и подчеркивает вкус друг друга.

Шаг 2

🍤Переходим к креветкам:

В кипящую воду, без предварительной разморозки, закидываю креветки на 3-4 минуты (!не больше).

Сливаем воду и чистим от хвостов (в моем сегодняшнем случае).

Предварительно нарезанный квадратиками чеснок, обжариваем 2-3 минут на сковородке в разогретом оливковом масле.

Далее туда выкладываем креветки, перемешиваем и обжариваем не более 3-4 минут на среднем огне. Наша задача, чтобы креветки успели "искупаться" в чесночном масле.

Шаг 3

🥪Хрустящая точка в нашем процессе - тосты:

Обжариваем хлеб (это может быть любой хлеб: батон, багет, чиабатта, цельнозерновой, хоть бородинский или хлеб пп- все, что Вам по вкусу) до слегка золотистой корочки.

Впервые приготовила это блюдо, когда придерживалась питания - без глютена и без сахара.

Вместо хлеба использовала гречневые хлебцы. И это было также вкусно!

Обжариваю, немного смазав сковородку оливковым маслом. Можно обжарить на противене в духовке

Шаг 4

🥰Далее начинается самое приятное:

На обжаренный хлеб накладываем и равномерно распределяем нашу закуску из авокадо, сверху укладываем креветочки - столько, сколько их помещается на хлеб- сбрызгиваем лимонным соком...и

уже через неделю вам захочется повторить этот вкус!

Все к столу!!