А было это в бытность моей работы в Кардиоцентре.
На два дня к нам в Москву на конференцию приезжали ведущие специалисты в области урологии из России и зарубежья. Конференция должна была проходить в конференц зале фешенебельной гостиницы "N". Мне позвонил мой приятель и предложил поработать на ней. Я согласилась.
Очень быстро я освоилась на месте. К положенному часу народ стал стекаться, и у нас не было времени даже немного отдохнуть и выпить кофе. К полудню все мы порядком подустали и от многолюдья, и от плотной занятости, и от
монотонной работы.
Подошло время обеда, и все мы по очереди, подменяя друг друга, должны были обедать в ресторане этой гостиницы. Так получилось, что, несмотря на то, что есть я люблю больше всех, последней обедать пошла именно я. Мне рассказали где находится ресторан и как к нему пройти.
Как только я спустилась на 1-й этаж, а именно там находился ресторан, я поняла, что мне, оказывается, очень нравится работать на обслуживании конференций! Подходя ближе к ресторану, я начала понимать какое это счастье работать на
обслуживании конференций!! Когда же я открыла дверь в ресторан, я поняла,… что обслуживать конференции - моё призвание!!!
С небольшой группой людей я вошла в зону самообслуживания, которая представляла собой небольшую прямоугольную комнату, торцы которой были заполнены: один торец - закуской, второй торец - всевозможными напитками и выпечкой. А длинные стороны этой комнаты, соответственно, были заполнены первыми и вторыми блюдами. Все блюда были подписаны и разложены в небольшие металлические контейнеры. Выглядели все четыре стены, коротко говоря, шедеврально!
Первое, во что упёрся мой взгляд, было второе блюдо с надписью "Фрикасе из осетрины". Фри-ка-ссс-е-е-е,… парле фран-ссс-е-е-е… Что-то французское напомнило мне это название. Я мысленно призналась ему в любви и пообещала вернуться к нему сразу, как только я соблюду гастрономическую "иерархию": сначала - закуска, затем - первое и только потом - второе блюдо. Я поклялась ему, что ни на какое другое блюдо я даже не взгляну, а вернусь и урча припаду только к его "тазику".
На вертикальных стойках закусок чего только не было! Всевозможные мясные, овощные и фруктовые салаты, салаты с курицей и с рыбой, крабовые салаты и салаты с креветками, маринованные огурцы корнишоны, грибочки солёные и
маринованные, язык заливной, студень, нежно-коралловая сёмга, заливной судак в янтарном желе и многое другое. Рукой мастера, всё это было очень красиво и затейливо украшено. "Mamma Mia! Чтоб я так жил!" - подумала я про себя.
И чего я там только ни набрала ...
Доедая закуску, я с тоскливой обречённостью и тихим отчаянием понимала, что ни у первого, ни у второго, ни у третьего блюда этого ресторана, я уже не говорю про четвёртое, не остаётся никакой надежды встретиться сегодня со мной! Мой желудок недвусмысленно предупреждал меня, чтобы в ближайшие 2-3 дня я не вздумала, чтобы в ближайшие 2-3 дня я не
смела даже смотреть на еду! И ещё, еле сдерживая "рыдания" своего сердца, я понимала и то, что... ни сегодня, ни завтра, ни в ближайшие 10-15 лет, я так и не узнаю, что такое "Фрикасе из осетрины"!
Второй день нашей работы на конференции шёл в рабочем режиме. А в ресторане этой гостиницы в обеденное время можно было увидеть следующую картину. Почти все столики в нём были заняты. За одним из них сидела молодая женщина, а перед ней стояла небольшая чашечка кофе. К её столу подошли с подносами две улыбающиеся женщины и попросили разрешения сесть рядом. На их подносах не было свободного места: все они были заставлены всевозможными закусками.
Одна из них, глядя на маленькую кофейную чашечку, сидящей за столом, женщины как бы, оправдывая изобилие своих подносов, сказала: " Мы вчера опоздали на конференцию. Только сегодня приехали... " - и слегка смущенно, обращаясь к своей спутнице, добавила - " Вот, как надо обедать ".
" Не смущайтесь. Я уже - второй день на конференции. Вчера мой поднос выглядел также " - сказала я.
Помочь каналу можно здесь : Карта Сбербанка - 5228 6005 7394 3778