Кефир - полезный кисломолочный продукт, который многие употребляют на диете. Есть даже целые кефирные диеты и кефирные дни, когда основу рациона составляет как раз этот напиток. Однако польза кефира ночь сильно преувеличена. Рассказываем, почему нельзя пить кефир на ночь для похудения.
Как кефир влияет на организм
Кефир - это низкокалорийный кисломолочный напиток, который благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт. В нем много полезных лактобактерий, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника. Несмотря на свою низкую калорийность - всего 53 ккал в напитке жирностью 2,5 % - он довольно питательный и хорошо утоляет голод. В стакане кефира (около 250 мл) содержится 7,5 г белка. Если добавить в кефир овсяные хлопья и ягоды, получится вкусный смузи, которым можно полноценно перекусить. Но на ночь диетологи кефир пить не рекомендуют.
Почему нельзя пить кефир на ночь
Стакан кефира, выпитый на ночь, пользы не принесет. Мало того, если делать это регулярно, можно даже навредить себе. Дело в высоком инсулиновом индексе. Что это такое? Это количество инсулина, которое вырабатывает организм в ответ на употребление той или иной пищи. У кефира жирностью 2,5 % этот показатель равен 100 единицам. Когда уровень инсулина резко повышается, организм получает сигнал запасать жир. А мы, употребляя кефир на ночь, хотим достичь обратного эффекта. Получается, мы не только не худеем от кефира, а еще и запасаем жиры. Точно также работают практически все молочные и кисломолочные продукты, в том числе и творог. Хотя в течение дня их есть можно. В этой статье найдете рецепт вкуснейшего домашнего творога.
Что же съесть на ночь, чтобы похудеть? Диетологи сходятся во мнении, что лучше вообще ничего не есть как минимум за два часа до сна. Выпейте воды и ложитесь спать. Если заснуть на голодный желудок не получается, съешьте продукт с низким инсулиновым индексом. Это может быть салат из капусты, помидоры, вареные яйца.
Сколько кефира можно пить в течение дня
Несмотря на высокий инсулиновый индекс кефира, его можно и нужно пить в течение дня. Если вы хотите похудеть, не пейте больше двух стаканов в день. При этом лучше пить не обезжиренный, а обычный кефир жирностью 2,5 или 3,2 %. Из такого кефира организм лучше усваивает кальций.