На ~16 штук⬇️:
🔸️ 110г слив. масла
🔸️ 50г сахара
🔸️ 2 желтка
🔸️ 1 ст.л. молока
🔸️ 60г крахмала
~170г муки
🔸️ 1 ч.л. разрыхлителя
🔸️ цедра (по желанию)
🔸️ щепотка соли
Начинка⬇️:
~300г варёной сгущёнки
🔸️ кокосовая стружка
В миске взбить миксером размягченное сливочное масло 1 минуту. Добавить сахар, апельсиновую цедру и ещё раз перемешать миксером 3-4 минуты. Добавить желтки, молоко и соль, перемешать. Всыпать крахмал, разрыхлитель и перемешать лопаткой. Постепенно всыпая муку замесить мягкое тесто. Убрать в пакет, разровнять и убрать в холодильник на 30-40 минут. Затем раскатать в пласт толщиной 5 мм. Формочкой 4 см вырезать кружки. Переложить на противень.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~10-15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
После остывания на один кружок выложить с помощью кондитерского мешка начинку(варёную сгущёнку) и сверху накрыть вторым кружком, слегка прижимая. Бока присыпать кокосовой стружкой.
На ~16 штук⬇️:
🔸️ 110г слив. масла
🔸️ 50г сахара
🔸️ 2 желтка
🔸️ 1 ст.л. молока
🔸️ 60г крахмала
~170г муки
🔸️ 1 ч.л. разрыхлителя
🔸️ цедра (по желанию)
🔸️ щепотка соли
Начинка⬇️:
~300г варёной сгущёнки
🔸️ кокосовая стружка
В миске взбить миксером размягченное сливочное масло 1 минуту. Добавить сахар, апельсиновую цедру и ещё раз перемешать миксером 3-4 минуты. Добавить желтки, молоко и соль, перемешать. Всыпать крахмал, разрыхлитель и перемешать лопаткой. Постепенно всыпая муку замесить мягкое тесто. Убрать в пакет, разровнять и убрать в холодильник на 30-40 минут. Затем раскатать в пласт толщиной 5 мм. Формочкой 4 см вырезать кружки. Переложить на противень.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~10-15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
После остывания на один кружок выложить с помощью кондитерского мешка начинку(варёную сгущёнку) и сверху накрыть вторым кружком, слегка прижимая. Бока присыпать кокосовой стружкой.
