Золотые медовые пряники с блистающей глазурью: 2 лучших рецепта, которые сводят с ума

Каждый из нас помнит вкус тех пряников, которые печёт бабушка. Нежные, ароматные, покрытые блестящей глазурью, они дарят чувство праздника и детских воспоминаний. Предлагаем вам попробовать приготовить золотые медовые пряники с блистающей глазурью. Названы 2 способа приготовления этого волшебного лакомства.

Первый способ

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта — 500 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 150 г
• Мед — 200 г
• Маргарин — 150 г
• Корица — 1 ч.л.
• Гвоздика — 0,5 ч.л.
• Цукаты рубленые — 2 ст.л.
• Орехи дробленые (жареные) — 2 ст.л.
• Пекарский порошок — 2 ч.л.

Для глазури:

• Сахар — 1 стакан
• Сливки (20%) — 1 стакан
• Масло сливочное — 1 ч.л.
• Ванилин — по вкусу

Приготовление:

1. Сахар и яйца хорошо взбиваются. Мед с маргарином нагревается, затем остужается и добавляется в яичную массу.

2. Добавляются пряности, цукаты, орехи и мука, смешанные с пекарским порошком, все тщательно перемешивается до получения гладкого теста.

3. Оставляют тесто на 30 минут, после чего из него формируют длинные жгуты, которые разрезают на небольшие кусочки. Эти кусочки скатывают в шарики, укладывают на противень, смазанный жиром, слегка придавливают их и выпекают при средней температуре.

Приготовление глазури:

В небольшой кастрюле сочетают сливки и сахар, затем варят их, постоянно помешивая, в течение 10-15 минут до загустения глазури. После этого добавляют масло, вводят ваниль и тотчас приступают к использованию.

Готовые пряники сразу покрываются сладкой глазурью.

Второй способ

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 ст.л.
• Мед — 200 г
• Молоко — 6 ст.л.
• Цедра одного лимона
• Ванилин — на кончике ножа
• Пекарский порошок — 2 ч.л.
• Масло сливочное и панировочные сухари для формы

Для глазури:

• Сахар — 1 стакан
• Какао — 4 столовые ложки
• Сливки (20%) — 1 стакан
• Масло сливочное — 1 ч.л.
• Ванилин — по вкусу

Приготовление:

1. Мед с сахаром подогревают, затем добавляют яйцо и активно перемешивают.

2. Добавьте приправы, ром, молоко и муку, предварительно смешанную с разрыхлителем.

3. Готовое тесто распределяют по формам, предварительно смазанным маслом и посыпанным сухариками, и запекают при средней температуре около 12-15 минут.

Глазурь готовится так же, как и в первом методе.

Завершают приготовление, покрывая верх шоколадной глазурью.

Смело приступайте к выпечке, и пусть каждый кусочек будет для вас искренним источником радости!