Я думаю у каждого хоть раз такое было, что вроде бы нашли хороший рецепт, у проверенного канала, а в итоге вместо блюда как на картинке, вы получили свою «реальность».
Вот и у меня случилась такая история с этим рецептом. Я думаю и так понятно, что все кулинарные блогеры, также как и вы ищут рецепты в интернете. И обычно, если у меня какой-то рецепт не получался, я просто его не выкладывала. Но в этот раз я решила, а почему не выложить и не показать, по какому рецепту лучше не готовить, чтобы вы не тратили свое время и продукты.
Я решила, что сделаю отдельную подборку с «Проверкой рецептов». Поэтому, все похожие статьи можно будет найти там.
Ну что ж, что насчет этого хлеба. Рецепт изначально показался мне не сложным, и выглядел готовый хлеб у автора очень красиво и аппетитно. Продукты у меня все были в наличии, поэтому я приступила к готовке.
Я уже раньше готовила домашний хлеб в духовке по разным рецептам и всегда все получалось идеально. Но к сожалению не в этот раз.
Я делала все строго по рецепту. Тесто было с самого начало довольно мягкое и липкое для такого хлеба, это меня еще изначально смутило, но я решила продолжить.
- После расстойки тесто сначала увеличилось в объеме, а затем начало опадать и стало уж слишком липким.
- Дальше я его начала складывать. И в начале даже показалось, что получится хороший батон, но все-таки нет…
- После расстойки уже батона, он очень сильно увеличился в объеме, но сбоку он у меня треснул, такого признаюсь честно я еще не видела. Обычно он может треснуть уже при выпечки, но не при расстойке. Но и тут я подумала, ладно посмотрим, что будет дальше.
- Ну, а после того как я сделала надрезы ножом, там уже было очевидно, что не видать мне воздушного, пышного батона, он просто весь сдулся.
- Тут я подумала, что уже терять и решила все равно поставить его в духовку. И как я и ожидала, в духовке чуда не произошло и хлеб не поднялся. Он остался плоским как подошва.
- Что в итоге могу сказать, у хлеба получилась хрустящая, не сильно толстая корочка и даже мягкий пористый мякиш.
- Хлеб например я все-таки съела, а вот мужу он категорически не понравился. По вкусу он получился пресным. Совершенно без вкусным.
Поэтому на мое субъективное мнение, лучше не тратить время и купить хлеб в магазине. А с этого рецепта, лучше приготовить пиццу, она я думаю получится не плохая, только соли побольше добавьте или сахара.
Также подписывайтесь на меня, чтобы не пропустить другие интересные и вкусные рецепты!)