Эти запеченные картошки фри из сладкого картофеля с пармезаном — восхитительный и питательный вариант классического картофеля фри. Этот хрустящий и ароматный картофель фри представляет собой более здоровую альтернативу традиционным блюдам, приготовленным во фритюре, и в то же время удовлетворяет вашу тягу к вкусному гарниру . Этот картофель фри, наполненный естественной сладостью сладкого картофеля и усиленный пикантностью сыра пармезан, подарит вам незабываемые вкусовые ощущения , которые заставят вас вернуться снова и снова.
Чтобы картофель фри из сладкого картофеля получился идеально хрустящим и вкусным, очень важно нарезать его равномерно на палочки толщиной около ¼ дюйма. Такая однородность обеспечивает равномерное приготовление и гарантирует восхитительный хруст каждого жаркого. Если картофель фри нарезан слишком толсто, он может не достичь желаемой хрусткости.
Чтобы поднять степень хрусткости на новый уровень, рассмотрите возможность использования покрытия из кукурузного крахмала . Кукурузный крахмал действует как поглотитель влаги, помогая создать приятную хрустящую корочку, сохраняя при этом внутреннюю часть картофеля фри мягкой и нежной. Этот метод меняет правила игры, когда дело доходит до достижения идеального баланса текстуры картофеля фри из сладкого картофеля.
Когда картофель фри запечется до золотистого цвета, вы можете еще больше улучшить его вкус, посыпав сверху сыром пармезан. Острый и пикантный вкус пармезана прекрасно дополняет естественную сладость сладкого картофеля, создавая восхитительную симфонию вкусов. И, конечно же, не забудьте подавать их с любимым соусом, чтобы получить еще больше вкуса и удовольствия.
Как приготовить запеченный сладкий картофель фри с пармезаном
Начните с разогрева духовки до 425°F (220°C) и застелите два противня пергаментной бумагой.
Затем очистите сладкий картофель и нарежьте его одинаковыми ломтиками толщиной ¼ дюйма (6 мм). Возьмите каждый ломтик и нарежьте его на палочки толщиной ¼ дюйма (6 мм) , чтобы получился длинный и тонкий картофель фри. Переложите палочки сладкого картофеля в большую миску.
В ту же миску добавьте кукурузный крахмал, чеснок, базилик, тмин, соль, перец и сыр пармезан. Смешайте ингредиенты вместе, следя за тем, чтобы каждая палочка сладкого картофеля была равномерно покрыта ароматной смесью. Затем сбрызните маслом палочки с покрытием и еще раз перемешайте, чтобы весь картофель был хорошо покрыт смесью.
Разложите покрытые палочки сладкого картофеля в один слой на подготовленных противнях , оставив между ними достаточно места для равномерного приготовления. Поместите противни в предварительно разогретую духовку и запекайте примерно 20–25 минут, или пока картофель не приобретет восхитительный золотисто-коричневый цвет и не станет достаточно хрустящим. После первых 15 минут запекания переверните картофель фри лопаткой, обеспечивая равномерное подрумянивание с обеих сторон. Если вы выпекаете оба листа одновременно, желательно поменять их местами после первых 15 минут.
Как только запеченный картофель фри из сладкого картофеля с пармезаном достигнет желаемого уровня хрусткости, выньте его из духовки и дайте ему немного остыть. Чтобы придать блюду еще больше пикантности, посыпьте картофель фри еще сыром пармезан, придавая ему пикантный и сырный оттенок.
Как приготовить сметанный соус для макания
Пока картофель фри запекается, можно приготовить восхитительный соус для макания . В небольшой миске смешайте сметану с горчицей и соусом чили, хорошо перемешайте. Этот острый и пряный соус идеально сочетается со сладким и пикантным вкусом картофеля фри.
Подавайте теплый и хрустящий запеченный картофель фри из сладкого картофеля с пармезаном отдельно или с приготовленным сметанным соусом. При желании вы можете посыпать еще сыром пармезан, чтобы придать блюду еще больше сырности. Этот картофель фри обязательно впечатляет своей восхитительной текстурой, невероятным вкусом и беззаботным наслаждением, которое он предлагает.
Итак, хотите ли вы добавить более здоровую нотку к своему любимому гарниру или познакомить своих малышей с чудесами сладкого картофеля, этот запеченный картофель фри из сладкого картофеля с пармезаном станет отличным выбором . Благодаря своей неотразимой хрустящей текстуре, восхитительной начинке из пармезана и бесконечным возможностям макания, они обязательно станут фаворитами как детей, так и взрослых.
Наслаждаться!
Другой похожий рецепт, который вы можете попробовать
Этот хрустящий картофель фри в духовке намного полезнее и невероятно вкусен. Дети любят эту хрустящую картошку фри в духовке, и это отличный способ заставить их есть картофель и чеснок :), если они используются. Вы можете подавать эту картошку фри в чистом виде или с вашим любимым соусом или сальсой.
Этот хрустящий жареный картофель, нарезанный ломтиками, — один из самых вкусных жареных картофелей, которые вы когда-либо могли приготовить. Картофель никогда еще не выглядел так красиво, как сейчас, и на вкус он так же хорош, как и выглядит. Тонко нарезанный картофель, заправленный оливковым маслом, пармезаном, чесноком, панировочными сухарями и тимьяном, обжаривается до золотистого цвета и подается с хрустящими кусочками бекона.
Этот жареный сладкий картофель с козьим сыром и засахаренным беконом станет идеальным гарниром для любого случая. Сочетание острого и сладкого вкуса в этом блюде обязательно поразит ваших гостей.
ПОРЦИИ: 4 порции
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 минут
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 40 минут
Ингредиенты
- 2 фунта (900 г) , около 3 бататов
- 2 столовые ложки (28 г) масла
- 1/3 стакана (30 г) пармезана , мелко натертого
- 1 ½ столовой ложки (12 г) кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка (3 г) чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки (5 г) соли
- Свежемолотый черный перец
- 1/8 чайной ложки порошка тмина
- 1 чайная ложка (1 г) сушеного базилика
соус для макания
- 1/4 стакана (60 г) сметаны
- 1/2 чайной ложки (3 г) горчицы
- 2 столовые ложки (30 г) сладкого чили-чесночного соуса
Инструкции
- Разогрейте духовку до 425F (220C). Застелите 2 противня пергаментной бумагой.
- Очистите и нарежьте сладкий картофель ломтиками толщиной ¼ дюйма (6 мм), а затем каждый ломтик — брусочками толщиной 6 мм. Поместите палочки в большую миску.
- Добавьте кукурузный крахмал, чеснок, базилик, тмин, соль, перец, пармезан и перемешайте. Добавьте масло и перемешайте, пока все палочки не будут хорошо покрыты.
- Разложите палочки в один слой на подготовленные противни.
- Выпекайте 20–25 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым и хрустящим, после первых 15 минут переворачивайте картофель лопаткой. Если вы выпекаете 2 листа одновременно, поменяйте местами после первых 15 минут.
- Подавайте теплым, при желании посыпав еще пармезаном.
- Пока картофель запекается, приготовьте соус для макания. В небольшой миске смешайте сметану с горчицей и соусом чили и отставьте до использования.
Питание
Порция: 1 порция из 4.
Калорийность: 395 ккал.
Углеводы: 66,8 г
Белок: 6,5 г
Жир: 11,9 г
Насыщенные жиры: 3,9 г
Холестерин: 12 мг
Сахар: 1,2 г
Курс: Закуска
Кухня: Американская
Будет интересно:
- Картофельный пирог с корочкой
- Мясно-картофельная сковорода
- Вегетарианские бургеры – котлеты для бургеров со сладким картофелем
- Противень с курицей-барбекю и жареными овощами
- Тортилья де Пататас – Испанский омлет – Тортилья Эспаньола
- Пицца с картофельной корочкой
- Картофельный гратен (Potato Dauphinois)
- Запеченный картофель, фаршированный курицей
- Суфле из сладкого картофеля
- Жареный картофель, пастернак и морковь
- Фаршированный сладкий картофель
- Жареный картофель, пастернак и морковь
- Сливочный суп из сладкого картофеля
- Салат из брокколи и сладкого картофеля
- Картофельные котлеты с жареным картофелем и сыром
- Лучший жареный картофель
- Дважды запеченный картофель с яйцом сверху
- Картофельные оладьи с сыром