Привет, мои уважаемые подписчики и читатели!
Не могу похвастаться богатым опытом участия в дегустациях французских коньяков, организованных производителями или отечественными поставщиками. Обычно к дегустации предлагается базовая линейка: коньяки категорий VS, VSOP, XO. Плюсом могут идти еще какой-нибудь возрастной коньяк или миллезим. На мероприятии, где одномоментно можно продегустировать сразу десять французских коньяков я побывал впервые! Причем, более половины из них - это возрастные и очень дорогие коньяки категорий ХО и ХХО элитных коньячных брендов! Крутые коньяки!!!
И, это мероприятие - виски-фестиваль (прикольно???) Double Dram Whisky Experience, о котором ранее рассказывал Вам. Сегодня, как и обещал, поделюсь впечатлениями о коньячной экспозиции компании Simple, которая размещалась отдельно от других участников - в Белой Гостиной.
Сотрудники компании Simple не просто завезли в Гостиную образцы дегустируемых коньяков и коньячные бокалы, но и подготовились к встрече участников и гостей фестиваля: стены Белой Гостиной украшали красочные фотографии, рассказывающие о жизни коньячных домов, продукцию которых нам предстояло попробовать.
Программа ознакомления с коньяками, как оказалось, была поделена на две части: мастер-классы и свободное посещение экспозиции. При этом, организаторами анонсировалось только новшество - гостевой напиток коньяк!
Посетить коньячный мастер-класс на виски-фестивале оказалось совсем непросто: сеансы расписаны по времени, свободных мест практически нет, навигация, где эта Белая Гостиная, отсутствует...Но, это мелочи...
...Мастер-класс. Пять французских коньячных брендов: Davidoff, Camus, Hine, Frapin и Monnet, от VS до...XXO!!!
Для ознакомления на мастер-классах компания Simple предоставила следующие коньяки: Camus Ile De Ré, Davidoff VSOP, Frapin Chateau Fontpinot XO, Hine Cigar Reserve и Monnet XХО.
Коньяк ХХО - кто-нибудь уже знаком с коньяками этой новой категории??? Я видел их только на картинке по запросу из интернета! Весь в предвкушении!!
Но, обо всем по порядку!
Мастер-классы, которые проводил бренд-амбассадор категории коньяк компании Simple Михаил Визгунов, начинались стандартно: с самого молодого коньяка...Таковым, как и на винном Салоне "Французская осень", был представлен коньяк Camus Ile De Ré.
Технические характеристики стандартные: крепость - 40%, виноград - Уни Блан, выдержка от 3-х лет в 400-литровых старых бочках из дуба лимузен и тронсе. А вот дальше начинается самое удивительное: место происхождения винограда - субрегион Буа Ординер, остров Ре в Атлантическом океане, недалеко от города Ла-Рошель. Самый непрестижный субрегион Коньяка, коньячные спирты которого обычно используются в купажах с другими субрегионами и крайне редко используются как самостоятельный коньяк!!!
Camus Ile De Ré - молодой, а потому дерзкий и колкий (читай спиртуозный, но в меру) коньяк с ярко выраженной "морской" спецификой: океанский бриз, йод, водоросли, минералы, солоноватость... Очень необычно и совсем нетипично для коньяка, но очень классно!
Вторым по законам жанра вертикальной дегустации должен быть представлен коньяк категории VSOP. В нашем случае это - Davidoff VSOP.
Ранее уже был знаком с этим французским коньяком, он произвел на меня незабываемое впечатление, это просто "чумовой" VSOP!!! И всячески настроился на него!
Но...к моему огромному изумлению и удивлению спикер стал презентовать совсем другой коньяк...
...Вторым к дегустации предложили Frapin Chateau Fontpinot XO!!!
Нестандартная крепость - 41%, виноград - Уни Блан, выдерживается напиток в бочках из лимузенского дуба. Минимальный срок выдержки коньячных спиртов - 10 лет, средний возраст коньячных спиртов - 18 лет. Место происхождения винограда - собственные виноградники коньячного дома в поместье Chateau Fontpinot в субрегионе Гранд Шампань.
Frapin Chateau Fontpinot XO - яркий, разнообразный аромат, мощный вкус, продолжительное подсушивающее послевкусие! Мне такие нравятся!!! Великолепно!!!
Третьим для исследования был представлен один из моих сигарных любимчиков - Hine Cigar Reserve.
Технические характеристики: крепость - 40%, виноград - Уни Блан, выдержка от 15 лет в бочках из французского дуба. Виноград собран на территории аппелласьонов Гранд Шампань, Птит Шампань и Фэн Буа.
Коньяк цветочно-пряно-медовый, мягкий, нежно сладкий. Послевкусие продолжительное, согревающее, с древесной горчинкой, подсушивающее.
Другие его сородичи-сигарные коньяки более сухие, тяжелые и древесные.
Далее в ход пошла "тяжелая артиллерия" - Monnet ХХО!!!
В 2018 году к трио коньячных категорий VS, VSOP и XO добавилась новая категория XXO, что означает extra extra old (дословно — «очень-очень старый»). В эту категорию попадают коньяки с минимальным сроком выдержки от 14 лет.
Шикарное, нестандартное оформление!!!
Технические характеристики: крепость - 40%, виноград - Уни Блан, В состав ассамбляжа входят о-де-ви, выдержанные от 14 до 30 лет в бочках из лимузенского дуба. Дистилляция на осадке. Ассамбляж спиртов из различных субрегионов Коньяка.
Кофейно-шоколадно-медовый с нотками ванили и фруктов, густой, с невероятно долгим и обалденным послевкусием!!! Изумительный коньяк!!! Прослеживается общий профиль с Monnet ХО.
Мой первый ХХО, это незабываемо!!!
А далее был...Davidoff VSOP!!! Как Вам: после убойных Frapin Chateau Fontpinot XO, сигарного Hine Cigar Reserve и новейшего Monnet ХХО оценить "простенький" Davidoff VSOP??? Такого завершения мастер-класса я никак не ожидал!!!
Технические характеристики: крепость - 40%, виноград - Уни Блан, выдержка от 4 лет в бочках из французского дуба. Appellation Cognac Controlee - ассамбляж спиртов из различных субрегионов Коньяка.
Мощный, яркий, древесно-бальзамический с приятным и продолжительным для категории VSOP послевкусием!
Невероятно!!! Davidoff VSOP не только не потерялся на фоне своих более старших собратьев, но и стал достойным завершением мастер-класса!!!
VS, VSOP, XO, сигарный ХО и ХХО от пяти разных коньячных домов - шикарный набор для мастер-класса!
Браво, Simple! Браво, все готовившие и проведшие мастер-класс! Великолепно!
Оказалось, что мы прошли лишь половину пути! Продолжение следует!!! Компания Simple приглашает в Белую Гостиную на свободное посещение и самостоятельную дегустацию!!! Повторенье - мать ученья!? Как бы не так!! Ассортимент коньяков, предложенный к самостоятельной дегустации, совсем другой!!! Здесь нет повторов!!!
Компания Simple предложила всем желающим самостоятельно попробовать французские коньяки H by Hine VSOP, Frapin VSOP, Monnet ХО, Hine Antique XO и Davidoff XO!!!
Я в ступоре!!! Просто Шок!!! Шок, усиленный прошедшим мастер-классом и уже продегустированном в общем зале виски...
...Однако, за дело!
Начинаем с H by Hine VSOP.
С этим коньяком ранее знаком не был, но читал о нем много негативных отзывов в интернете. Как учит нас один широко известный в узких кругах сибирский персонаж: "все надо пробовать самому!" А тут такой прекрасный случай!
Аромат спокойный, цветочно-карамельный, вкус древесный, сладкий, послевкусие неопределенное, короткое.
Ничем не порадовал этот коньяк. Перепробовать не стал. Но от скороспелых выводов о нем на основе экспресс-дегустации в условиях фестиваля воздержусь.
Frapin VSOP
Один из моих любимчиков в категории VSOP. Очень яркий и густой, мощный и насыщенный, фруктово-цветочный с приятной дубовой горчинкой!
А дальше в ход опять пошла "тяжелая артиллерия".
"Солнечный", как назвал его спикер, коньяк Monnet ХО. С ним я уже недавно мимолетно познакомился.
Monnet ХО - приятный, универсальный, готовый угодить всем и каждому фруктово-шоколадно-кофейный коньяк с нотками специй, нежно сладкий, с обалденным послевкусием! Замечательно!
Hine Antique XO
Ассамбляж более чем 40 коньячных спиртов из субрегиона Гранд Шампань. Выдержка от 15 до 45 лет.
Богатый фруктово-цветочный аромат, плотный и насыщенный вкус, нежно сладкий с согревающим фруктово-медовым послевкусием!!! Сказочно вкусно!
Davidoff XO
Выдержка в бочках из лимузенского дуба от 10 до 40 лет. В ассамбляж входят более 20 коньячных спиртов.
С первого захода я его не понял. Пришлось повторить и присесть в старинное кресло, а потом еще повторить...
Крутой замес фруктов, цветов, орехов и древесных нот. Яркий и мягкий, густой и маслянистый, суховатый с невероятно приятным и продолжительным послевкусием!!! Улёт!
Два коньяка категории VSOP и три ХО на свободном посещении и самостоятельной дегустации!!! Невероятно, но факт!!!
На таком мероприятии, где одновременно можно продегустировать сразу столько возрастных французских коньяков, я побывал впервые!!!
К сожалению, пора подводить итоги! Это просто фантастика - попробовать столько замечательных Коньяков от разных коньячных домов: VS, три VSOP-а, аж целых пять ХО и ХХО!!! Сказочный день!!! Столько новых прекрасных выдержанных шедевров удалось открыть для себя!!! И каждый из них хорош по своему, каждый индивидуален! И с каждым из этих Коньяков хочется пообщаться более обстоятельно и в спокойной, домашней обстановке!
В заключение хотелось бы выразить искреннюю сердечную благодарность организаторам виски-фестиваля Double Dram Whisky Experience; дружной и профессиональной команде компании Simple, подготовившей и проведшей, увлекательнейшие и вкуснейшие дегустации, "заразившие" некоторых виско-гиков магией Коньяка; друзьям, которые пригласили меня на этот Двойной Праздник: Праздник Коньяка и Виски!
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает субъективное мнение автора, основанное на его личном дегустационном опыте.
С вами был Коньячный Экспресс, всегда благодарный за ваши лайки, комментарии и новых подписчиков
