Астрология всегда приносит в нашу жизнь множество интересных и необычных идей. Одной из таких идей является "астродиета" — концепция питания, которая утверждает, что ваше звездное положение влияет на то, какие продукты подходят вам лучше всего. И вот, мы раскроем одно из самых загадочных блюд, которое подходит исключительно Весам.
Загадочное блюдо: Рататуй по-провансальски
Это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое известно своей изысканностью и нежностью. Рататуй — это своеобразное триумфальное сочетание различных овощей и трав, которое удовлетворит самых искушенных гурманов. Подготовьтесь к тому, чтобы отправиться в удивительное кулинарное путешествие!
Рецепт Рататуя по-провансальски:
Ингредиенты:
- 2 крупных баклажана
- 2 небольших цукини
- 1 большой красный перец
- 1 большой желтый перец
- 2 средних лука
- 3 зубчика чеснока
- 4 больших помидора
- 3-4 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка сушеного тмина
- 1 ч. ложка сушеного базилика
- Соль и черный перец по вкусу
Инструкция:
- Нарежьте баклажаны и цукини на небольшие кубики. Посыпьте их солью и оставьте в дуршлаге на 30 минут, чтобы избавиться от лишней влаги. Затем тщательно промойте и обсушите.
- Нарежьте лук и чеснок мелко. Обжаривайте их в глубокой сковороде на оливковом масле до мягкости.
- Добавьте к луку и чесноку нарезанные перцы, тмина и базилик. Обжаривайте около 5 минут.
- Добавьте к овощам нарезанные помидоры. Готовьте еще 5 минут, пока помидоры не станут мягкими.
- В другой сковороде обжаривайте баклажаны и цукини на оливковом масле до золотистой корки.
- В большой глубокой кастрюле сложите обжаренные овощи в следующем порядке: слой баклажанов и цукини, затем овощной микс с луком и перцем.
- Повторяйте слои до тех пор, пока овощи не закончатся.
- Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, прикрыв крышкой, около 20 минут, пока все овощи не станут мягкими и ароматными.
Подавайте рататуй горячим, посыпанным свежим базиликом, с куском свежей багетной булки.
