Абрикосы являются источником мощнейшего антиоксиданта бета каротина, особенно важного для восполнения энергии после интенсивных занятий спортом.
Оранжевый цвет абрикосов говорит о большом количестве в них каротиноидов, улучшающих состояние зрительных рецепторов.
Сушеные абрикосы (курага) очень богаты железом,
предупреждающим упадок сил и снижение иммунитета.
Курага также содержит большое количество пектина, снижающего уровень холестерина и препятствующего развитию атеросклероза.
Для восстановления работоспособности после интенсивных нагрузок рекомендуется употреблять ежедневно по 300 г абрикосов, что обеспечивает организм 40 г витамина С, 50 г железа, предупреждающего развитие анемии.
Для улучшения зрения тем, кто занимается циклическими и скоростносиловыми видами спорта, рекомендуется употреблять 2 раза в день по 100 мл абрикосового нектара или 400 г свежих плодов, что обеспечивает организм 3 мг каротина.