Недавно мне попались результаты экспертизы куриного мяса, которую проводил Росконтроль. Скажу сразу, дело с курятиной полный швах. Специалисты нашли множество нарушений и подробно расписали, какие производители курятины откровенно «халтурят» и дурят потребителей.
Антибиотики, нарушение маркировки и солевые растворы – это лишь часть нарушений, которые были зафиксированы. Сейчас расскажу, какую курятину категорически не стоит покупать. Я была неприятно удивлена.
Итак, для проб специалисты Росконтроля отобрали кур 6 производителей, которые представлены в самых распространенных торговых сетях. Это были: «Троекурово», «Ржевское подворье», «Петруха», «Каждый день» от фабрики «Куриное царство-Брянск», «Ясные зори», «Servilux».
В 2 представленных образцах содержание патогенных микроорганизмов было превышено в 30!!! раз! Это были бренды «Петруха» и «Ржевское подворье». Это говорит о серьезном нарушении санитарных норм и нарушении технологии производства. Так же в этих образцах выявили наличие сальмонелл и кишечных бактерий. Образцы «Ясные зори» и «Servilux» так же имели повышенное содержание патогенных микроорганизмов.
Кстати, в курятине «Ржевское подворье» были обнаружены следы крови. К тому же именно мясо этого бренда заподозрили в накачке «солевыми растворами». Делается это для увеличения веса.
Антибиотики
Проверку на наличие антибиотиков прошли 5 брендов из представленных 6. И опять мясо от «Ржевского подворья» показало себя с наихудшей стороны. В нем нашли следы химиотерапевтических средств. А это говорит об использовании антибиотиков.
Маркировка
Нарушения в маркировке нашли у 4 брендов. Не имели нарушений маркировки: «Каждый день» и «Ржевское подворье». Вот только «Ржевское подворье» не отвечает заявленной маркировке об отсутствии антибиотиков.
Условия хранения
Практически все образцы имели признаки замораживания и повторной разморозки. А образец марки «Троекурово» и вовсе оказался несвежим. Об этом говорил липкий налет и неприятный запах.
Какую курятину покупать
В результате проведенных исследований специалисты Росконтроля могут смело рекомендовать лишь одну марку – «Каждый день». 2 образца – «Ясные зори» и «Servilux» отмечены как мясо с допустимыми недостатками качества. Оставшиеся бренды к покупке не рекомендованы.
Вот такая нерадостная картина. Я сама чаще всего покупала курицу от «Троекурово». А оказалось, что она и вовсе не рекомендована к приобретению.