Шеф-повар одного из несетевых ресторанов в центре Ростова Леонид Макаров назвал корреспонденту RostovGazeta пять самых популярных салатов среди посетителей донских кафе.
Первое место Леонид Макаров отдал салату «Цезарь» в самых разных вариациях: классический с курицей, с креветкой, а кое-где его подают со слабосоленым лососем.
«Вторая по популярности, наверное, „Сельдь под шубой“. Этот салат есть практически везде: и в столовых, и в заведениях премиум-класса. Это вечная русская классика», — заявляет шеф-повар.
На третье место эксперт поставил греческий салат, который есть в меню даже тех заведений, которые не сосредоточены на средиземноморской кухне.
Аналитики раскрыли секреты экономии при закупке продуктов для новогодних салатов
«Сейчас стали очень популярные так называемые „Зеленые салаты“. У них нет единого рецепта. Это просто смесь различной зелени, куда могут добавлять орехи, овощи или ягоды», — называет четвертый по популярности салат Леонид Макаров.
Пятым в списке оказался азиатский салат «Чука».
«Азиатская кухня стала очень популярна в Ростове в последние годы. Чука — это классический салат для таких заведений. Он состоит из водорослей и подается обычно с ореховым соусом», — поясняет эксперт.
Ранее RostovGazeta писала о том, что супермаркеты Ростова торгуют опасными для здоровья салатами.
Читайте также:
Новогодние салаты и майонез угрожают канализациям Ростова-на-Дону
Самые вкусные блюда из яблок для ростовчан от нижегородского шеф-повара
Повар из кафе «Чехов сад» рассказал о моменте взрыва ракеты в Таганроге
Ссылка на статью: https://rostovgazeta.ru/news/2023-10-30/top-5-salatov-kotorye-chasche-vsego-zakazyvayut-v-restoranah-rostova-3081877
