Выбираете идею для вегетарианского ужина? Отличным вариантом станут ароматные запеченные овощи с тофу! Это простое, но очень сытное и питательное блюдо. Давайте разберем рецепт и узнаем секреты приготовления идеальных запеченных овощей.
Преимущества запеченных овощей с тофу
Главное преимущество запекания овощей в том, что это щадящий метод, позволяющий сохранить максимум полезных веществ. При этом овощи становятся мягкими и сочными.
Тофу добавляет блюду необходимый для ужина белок. А специи придают яркий аромат. Такой ужин сочетает в себе полезность и отменный вкус.
Рецепт запеченных овощей с тофу
Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 2 перца болгарских
- 2 помидора
- 1 луковица
- 300 г тофу
- 3 ст.л. оливкового масла
- Специи, соль, зелень
Приготовление:
- Нарезать овощи крупно, сбрызнуть маслом, посолить и запечь 15 минут.
- Добавить к овощам тофу, нарезанное кубиками. Посолить, поперчить.
- Запекать все вместе еще 10-15 минут при 180°С.
- Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать к столу.
Это очень простой, но при этом сытный и питательный вегетарианский ужин. Приятного аппетита!
Советы по выбору овощей:
- Используйте разнообразные сезонные овощи - брокколи, кабачки, цуккини, морковь.
- Нарезайте овощи кусочками примерно одинакового размера.
- Сбрызните овощи маслом для аромата и хрустящей корочки.
- Можно предварительно обдать овощи кипятком для мягкости.
Советы по выбору тофу:
- Лучше выбрать тофу классическое, зернистое, без добавок.
- Перед запеканием полезно слегка обжарить тофу для лучшего вкуса.
- Нарезать тофу кубиками или небольшими ломтиками.
Запеченные овощи с тофу - отличный выбор для легкого вегетарианского ужина!
