котлета +по киевски рецепт

Если вы когда-либо пробовали ароматные котлеты по-киевски, вы, возможно, знаете, что это вкусное блюдо с нежным центром из масла и хрустящей коркой. Котлеты по-киевски - это одно из тех блюд, которые кажутся сложными в приготовлении, но на самом деле можно приготовить их в домашних условиях с минимальными усилиями. В этой статье я поделюсь с вами рецептом, шаг за шагом, как приготовить вкусные котлеты по-киевски.

Ингредиенты:

Перед тем как начать готовить котлеты по-киевски, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты:

• 4 куриных филе без кожи и костей
• 100 г сливочного масла
• 2 столовые ложки свежего зеленого укропа
• 2 столовые ложки свежего петрушки
• Соль и перец по вкусу
• 1 яйцо
• 1 чашка муки
• 1 чашка сухарей
• Разрыхлитель теста (по желанию)
• Разрыхлитель теста (по желанию)

Подготовка ингредиентов:

1. Филе курицы: Перед началом готовки хорошо промойте куриное филе и обсушите бумажным полотенцем.
2. Сливочное масло: Выньте сливочное масло из холодильника и нарежьте его на небольшие кубики. Масло должно быть замороженным, чтобы легче было завернуть в куриное филе.
3. Зелень: Мелко нарежьте свежий укроп и петрушку.

Приготовление:

1. Подготовьте куриное филе

• Разрежьте каждый кусок куриного филе вдоль, не разрезая до конца, чтобы получить карман.
• Посолите и поперчите каждое кусок филе с обеих сторон по вкусу.

2. Заполните карманы маслом и зеленью

• Внутрь каждого филе положите несколько кубиков сливочного масла и немного мелко нарезанной зелени.

3. Заверните котлеты

• Осторожно заверните куриное филе вокруг масла и зелени, чтобы образовать котлету. Убедитесь, что карман хорошо запечатан.

4. Обваляйте в муке

• Обваляйте каждую котлету в муке, чтобы обеспечить хорошую адгезию теста.

5. Обваляйте в яйце

• Обведите каждую котлету взбитым яйцом. Это поможет создать хрустящую корку.

6. Обваляйте в сухарях

• Обваляйте котлеты в сухарях, равномерно покрывая их со всех сторон. Если хотите, добавьте разрыхлитель теста в сухари для более хрустящей корки.

7. Обжаривайте на сковороде

• Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте котлеты по-киевски до золотистой корки с обеих сторон, это обычно занимает около 5-7 минут с каждой стороны.

8. Доведите до готовности в духовке

• Переложите котлеты на противень и доведите их до готовности в духовке при температуре 180°C в течение 15-20 минут.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить вкусные котлеты по-киевски, вы можете наслаждаться этим блюдом в домашних условиях. Подавайте их горячими с картофельным пюре, свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!