Это печенье с шоколадной крошкой без масла, приготовленное без масла, — одно из лучших печений, которые я когда-либо пекла. Как человек, который всегда использовал сливочное масло при приготовлении печенья, я немного скептически отнесся к рецепту этого классического печенья без масла. Однако результаты меня приятно удивили. Это печенье имеет насыщенный шоколадный вкус, мягкую текстуру и восхитительный вкус, который никоим образом не ухудшается отсутствием масла.
Еще лучше то, что это печенье готовится легко и быстро. В отличие от рецептов, в которых требуется сливочное масло, нет необходимости ждать, пока оно размягчится или растает, а также нет необходимости хранить тесто в холодильнике перед выпечкой. По этому рецепту вы сможете быстро приготовить вкусное и мягкое печенье с шоколадной крошкой без масла.
Как приготовить печенье с шоколадной крошкой без масла
Приготовить тесто для печенья легко и быстро, ведь это займет всего несколько минут. Для этого в миске среднего размера смешайте сухие ингредиенты, муку, пищевую соду, кукурузный крахмал и соль. Отложите в сторону.
В большой миске смешайте яйца с маслом, сахаром и ванильным экстрактом. Постепенно добавьте мучную смесь и добавьте шоколадную стружку.
Ложкой для мороженого возьмите равные порции теста и выложите их на противни, застеленные пергаментной бумагой, на расстоянии 1 дюйм (2,5 см) друг от друга.
Выпекайте печенье 8–10 минут при температуре 350F (180C), пока края не станут слегка золотистыми. Дайте печенью остыть на противне, пока печенье не станет достаточно твердым, чтобы его можно было вынуть, примерно еще 5 минут. Пока печенье еще теплое, добавьте сверху еще немного шоколадной стружки. Перед подачей дайте печенью полностью остыть на решетке.
Это печенье с шоколадной крошкой без масла — отличная альтернатива традиционному печенью с масляной начинкой. Их легко приготовить, и они дают фантастические результаты, что делает их идеальным угощением для любого случая. Попробуйте и насладитесь восхитительным вкусом этого впечатляющего печенья!
Если вы все еще не уверены, какое печенье приготовить, ознакомьтесь с нашей щедрой коллекцией рецептов печенья . Уверена, вы найдете рецепт, который соответствует вашим предпочтениям.
ПОРЦИИ: 25 порций
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 минут
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 25 минут
Ингредиенты
- 2 ¼ стакана (280 г) универсальной муки
- 1 чайная ложка (6 г) пищевой соды
- 2 чайные ложки (6 г) кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка (5 г) соли
- 3/4 стакана (170 г) растительного или кокосового масла
- 3/4 стакана (135 г) коричневого сахара
- 1/2 стакана (100 г) сахара
- 2 больших яйца
- 2 чайные ложки (10 г) ванильного экстракта
- 1 чашка (180 г) полусладкой шоколадной крошки (55-70% какао)
- дополнительная шоколадная стружка для начинки , по желанию
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Застелите два противня пергаментной бумагой.
- В миске среднего размера смешайте муку, пищевую соду, кукурузный крахмал и соль. Отложите в сторону.
- В большой миске смешайте яйца с маслом, сахаром и ванильным экстрактом.
- Постепенно добавьте мучную смесь и добавьте шоколадную стружку.
- С помощью ложки для мороженого возьмите равные порции теста и выложите их на подготовленные противни на расстоянии 1 дюйм (2,5 см) друг от друга.
- Выпекайте 8–10 минут, пока края не станут слегка золотистыми. Дайте печенью остыть на противне, пока печенье не станет достаточно твердым, чтобы его можно было вынуть, примерно еще 5 минут. Пока печенье еще теплое, добавьте сверху еще немного шоколадной стружки. Полностью остудить на решетке. Наслаждаться!
Питание
Порция: 1 печенье
Калорийность: 148 ккал.
Углеводы: 18,9 г
Белок: 1,3 г
Жир: 7,7 г
Насыщенные жиры: 6,1 г
Холестерин: 11 мг
Сахар: 10,8 г
Курс: Десерт, Закуска
Кухня: Американская
Будет интересно:
- Шоколадное печенье
- Двойное шоколадное печенье
- Шоколадное печенье с начинкой «Нутелла»