Рецепт:
Тесто:
Молоко тёплое 200 мл.
Мука (+/-) 300 г
Сахар 1 ч. л.
Соль 1/3 ч. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Дрожжи сухие - 5 г (1 ч. л. с горкой)
Начинка для пиццы:
Колбаса варёная или копчёная
Сыр
Соус на Ваше усмотрение можно (кетчуп + майонез)
В миску с тёплым молоком высыпаем сахар и 5 г сухих дрожжей, перемешиваем венчиком до однородности, накрываем миску пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте на 5-10 минут для активации дрожжей.
В опару добавить растительное масло, соль, частями муку, замешивая мягкое и эластичное тесто.
Тесто накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на подъём.
Время зависит от температуры на вашей кухне. У меня уходит ориентировочно 40 минут.
Тесто увеличилось в объёме почти в 2 раза, делю его на 8 частей.
Берём шарик теста и формируем из него круглую лепёшку диаметром около 10-12 см.
Выкладываем лепёшки на противень, накрываем и даём подойти в теплом месте второй раз.
Основа пиццы подошла (лепёшки хорошо увеличились в объёме) смазываем их соусом или кетчупом.
Выкладываем колбасу.
Посыпаем сыром. Напоминаю что начинка может быть абсолютно любая.
Выпекать 20 минут в заранее прогретой до 200 градусов духовке.
Мини пиццы готовы.
Просто и вкусно.
Приятного аппетита.