Очень часто встречаю как доказательство успешности луковода фотографии гигантских луковиц. Гляди, мол, как я умею. А тебе слабо?
Но ведь среди луководов мячковских, суздальских, бессоновских всегда ценились не крупные оковалки, а наоборот выровненные луковицы среднего размера. Именно такие лучше всего хранятся и пригодны для использования.
Гигантский помидор – это да, круто. Арбуз или тыква – тоже, но пока дотащишь, пупок 10 раз развяжется. Огромные кочаны капусты, особенно беленькой, сладенькой и сочной – вообще отлично, когда режешь – треск стоит и квашеная капустка из таких вилков Славы удаётся на славу. А кабачок? Или скажем, огурец? Это, уважаемый садовод – фиаско!
Когда-то, когда только появилась возможность достать (не купить в ближайшем садовом, а именно достать семена лука Эксибишен), я с азартом принялась выращивать его рассаду.
Мало мне было помидоров и прочих перцев на подоконнике. Добавила к ним плошку с луком. Сеянцы маленькие-тоненькие, того и гляди или повалятся, или засохнут. Но лучок был молодцом. Несмотря на то, что я его периодически пересушивала, а кот – норовил подстричь, он дожил до грядки. Ну а в грядке уже развернулся во всю мощь. И ни одна холера его не эксибишен!
Когда пришла пора лук убирать, мы озадачились: из земли торчали луковицы, больше похожие на маленькие дыни… Одна ладонь – одна луковица. Вот это урожай, не то, что наш.
Опрометчиво было решено севок – на фиг, Эксибишен – вперёд!
Но постепенно первая влюблённость в заморский лук завяла, как помидоры. Крупную луковицу было очень неудобно использовать. Чешуйки толстые, сочные, не во всякое блюдо такой лук годится. Из одной можно целый суп сварить, если не луковый.
Казалось бы, крупные луковицы идеальны для заготовок. Ведь всякий скажет, что проще раздеть одного деда, пролив сто слёз, чем десять раз по сто! Но и это оказалось не так. Да, Эксибишен чистить проще, но вот нарезать тонкими полосками хотя бы на лечо не выйдет, у него слишком толстые чешуйки.
К тому же мой Эксибишен, хоть и был собран вовремя, категорически не хотел отсушивать шейку. Она так и оставалась сочной и толстой, несмотря на то, что коробки с луком я сложила на самое сухое место – кухонные шкафы.
А потом и вовсе мой Эксибишен подкачал. Сначала меня удивил рой дрозофил, вившийся возле коробок. Как известно, дрозофилы – это растительные шакалы. Их хлебом не корми (хотя на хлебушек они тоже не прочь), дай растительной гнильцой полакомиться.
Открыла я коробку с луком и поняла, что дело плохо. Часть луковиц приказала долго жить, причём не как-нибудь, а с фантазией. Если бы не вонь и не сигнальщики-дрозофилы, я бы нипочём не поняла, что луковицы «не того».
Снаружи луковица вроде крепкая и целая. А начинаешь её чистить и режешь напополам, как в середине часть чешуек оказывается порченой. Причём практически через одну.
Можно было бы списать неудачу на моё неумение выращивать лук. Но вот печаль: наш, обычный лук мне всегда удавался. Из всей грядки в стрелку уходили одна-две луковицы. Остальной хранился, как бутафорский, пока не съедим. И тут такое.
Но, оказалось, что не я одна разочарована в крупном луке. Претензии те же: Занимает дефицитное место на подоконнике, очень крупные чешуи, которые не всегда удаётся мелко нарезать (в салаты, например, я так и не стала класть этот лук, хотя он и не горький), луковицы быстро портятся и совсем не хранятся.
Зато на Эксибишен (как я заметила) почти не зарится луковая муха. Не всё так плохо. Но вот честно, мне гораздо проще высадить севок. Тем более, что самую мелочь из купленного, овсюжку, я высаживаю под зиму. И у меня ни одна луковка не пропадает!
В общем из фаворитов переместился заморский лук в моём списке приоритетов на последнее место! Всё вышеизложенное - мой опыт. Не призываю ему следовать, просто решила обнародовать обнаруженные мной минусы популярной культуры.🙂
Выращиваете крупные луки из семян? Нет? Почему?