Домашняя квашеная капуста — источник огромного количества микроэлементов и витаминов. Но если она получилось кислой, никакая польза не заставит ею "давиться". Исправить эту оплошность очень просто.
Чтобы "убрать" лишнюю кислоту, нужно хорошо промытую капусту выложить на плоскую тарелку и разровнять. Слой не более трех сантиметров накройте марлей и сверху придавите "подушкой" из отварного риса.
На два часа такой "пирог" нужно отставить в сторону, предварительно поместив под пресс. Вся лишняя кислота впитается в крупу, сообщили "Белновости".
Читайте также:
Юлия Степанова