Как сделать пряничных персонажей еще лучше? Сделайте их еще милее! Эти миниатюрные малыши прекрасны сами по себе, но также станут прекрасным украшением для тортов и других рождественских конфет!
Ингредиенты:
- 3 стакана муки высшего сорта, выложенные и выровненные, плюс немного для рабочей поверхности
- 2 чайные ложки молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки косерной соли
- 1/2 чайной ложки молотого корицы
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
- 1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла, комнатной температуры
- 1/2 стакана плотно упакованного темного коричневого сахара
- 1/2 стакана мелассы
- 1 крупное яйцо
Рецепт пошагово:
Шаг 1: Взбейте вместе муку, имбирь, соль, корицу, соду, разрыхлитель и гвоздику в миске. Взбейте масло с помощью миксера на средней скорости до получения кремообразной массы, от 1 до 2 минут. Добавьте коричневый сахар и мелассу, взбивайте до получения пышной массы, ещё 1-2 минуты. Влейте яйцо и взбейте до однородного соединения. Уменьшите скорость миксера до минимальной и понемногу добавьте смесь с мукой, взбивая до однородности. Сформируйте тесто в виде 2 дисков и укутайте пластиковой пленкой. Охладите в холодильнике до твёрдого состояния, не менее 3 часов.
Шаг 2: Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Выстелите две противня пергаментной бумагой. На покрытой небольшим количеством муки поверхности раскатайте каждый диск теста до толщины 1/8 дюйма. Вырежьте печеньки при помощи формы, изображающей пряничного человечка, размером 1 3/4 дюйма. Уложите на приготовленные противни и, по окончании, соберите оставшиеся кусочки теста и повторите процесс. Выпекайте до золотистости краёв, 7-9 минут. Выньте из духовки и переложите на решётку для остывания.
Пожалуйста подпишитесь на канал :)
Читайте другие интересные статьи, например про:
Увлекательное путешествие в мир декора для гостиной!