Чай матча - это зеленый порошковый чай, который производится из листьев чая матча, выращенных в Японии. Этот чай имеет приятный зеленый цвет и аромат, а также обладает полезными свойствами для здоровья.
Чай матча содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают защитить организм от свободных радикалов. Также чай матча содержит кофеин, который помогает улучшить концентрацию и внимание, а также снизить уровень стресса.
В Японии чай матча используется в кулинарии и напитках, таких как латте и макиато. Также он может быть использован для приготовления десертов, таких как матча-пирожные и матчи-торты.
Однако, как и любой другой продукт, чай матча может иметь противопоказания для некоторых людей. Например, людям с повышенной чувствительностью к кофеину или аллергией на чай матчу следует избегать его употребления.
Пробуем приготовить торт "Матча".
Ингредиенты:
- 200 гр. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 50 гр. сахара
- 4 яйца
- 30 мл. растительного масла
- 80 мл. молока
- 60 гр. зеленого чая матча
- щепотка соли
Для крема:
- 70 гр. сливочного масла
- 90 гр. сахарной пудры
- 1 ст. л. лимонного сока
- 125 мл. сливок (30-35%)
- 0,5 ч. л. экстракта ванили
- 2 ч. л. зеленого чая матча (или 1 пакетик)
Приготовление:
1. В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
2. В другой миске взбейте яйца с растительным маслом и молоком.
3. Добавьте к яичной смеси смесь муки, матча и тщательно перемешайте до однородности.
4. Выпекайте в форме диаметром 18 см. при температуре 175 градусов 35-40 минут.
5. Для крема взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до пышности, добавьте лимонный сок, сливки, ваниль и матча. Взбейте до однородности и остудите.
6. Остывший корж разрежьте на две части и промажьте кремом.
7. Украсьте торт по желанию.
Кроме зелёного чая матча, есть также синий и фиолетовый чай матча. Их тоже можно добавить в выпечку. Изделия приобретут необычный цвет. Вы и Ваши гости оценят необычный цвет и вкус выпечки.