Решил поделиться с вами своим рецептом очень вкусной карбонары.
Вообще я редко готовлю, нужно чтобы появилось вдохновение и сегодня выдалось именно оно:)
А вариант с готовкой именно карбонары был обусловлен наличием бекона в холодильнике, а не изначальным планом на ужин.
Отдельное спасибо за лайк, комментарий и подписку на канал. Любой ваш актив поможет продвижению. Поехали.
Кстати, пасты и пармезана не было, взял то что было- обычные макароны «перья» и российский сыр.
Кстати пармезан я бы в любом случае не стал добавлять, так как хороший пармезан ( возрастом год+) я бы съел просто так, а то что продается в супермаркетах (3-6 месяцев) я не люблю. Он не имеет вкуса, зато денег стоит достаточно.
Пока варятся макароны- делаем соус. Берём сливки ( в моём случае 10%), два желтка, сыр, соль и чёрный перец по вкусу. Перемешиваем и выкладываем в обжаренный на оливковом масле, с зубчиком чеснока, бекон.
Добавляем соус в бекон, и на мелком огне постоянно помешиваем (чтобы сливки не отсеклись) до загущения.
Далее добавляем на сковороду макароны и перемешиваем
Зелень добавляем по вкусу, базилика у меня не было, так что я добавил сушеную петрушку.
Всё готово, можно накладывать в тарелки и ужинать. На всё про всё уходит минут 15, если не меньше.
Всем спасибо за внимание, подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите комментарии о ваших пробах подобных блюд;)