Для всех любителей блюд из яиц предлагаю оригинальный, вкусный рецепт омлетных блинчиков с сыром, помидорами и зеленью. Такое блюдо получается сытным, сочным и напоминает одновременно и омлет, и пиццу. Отличный завтрак или перекус - стоит попробовать!
Продукты (на 7 порций)
Яйца - 5 шт.
Молоко - 200 мл
Мука - 160 г
Сыр твёрдый - 100 г
Помидоры - 80 г
Лук зелёный - 30 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 3 ст. ложки
Подготовить необходимые продукты.
Из указанного количества у меня получилось 7 довольно больших и сытных блинчиков.Помидоры и зелёный лук вымыть и обсушить. Сыр натереть на крупной тёрке.
1. Яйца разбить в миску, перемешать венчиком до однородности
2.Яйца разбить в миску, перемешать венчиком до однородности
3.Частями, каждый раз тщательно перемешивая, всыпать муку.
4.Добавить соль и чёрный молотый перец.
5.Перья зеленого лука мелко нарезать и отправить в миску
6.Помидоры нарезать мелкими кубиками, также добавить в тесто и перемешать
7.Сковороду смазать растительным маслом и хорошо разогреть на среднем огне. Половником налить на сковороду порцию теста и разровнять. Жарить блинчик на среднем огне примерно 2 минуты, до схватывания яичной смеси.
8.Затем аккуратно перевернуть блинчик на другую сторону.
9.Посыпать примерно 1/7 частью натёртого сыра и готовить ещё примерно 1 минуту. Затем осторожно сложить блинчик пополам, обжарить примерно по 30 секунд с каждой стороны, переложить на тарелку и приступать к обжариванию следующего.
Таким образом приготовить все блинчики, каждый раз хорошо перемешивая тесто, чтобы измельчённые помидоры и зелень не оседали на дно.
Всего у меня получилось 7 блинчиков.
НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ВЫ МОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ НАЧИНКУ ПО СВОЕМУ ВКУСУ, ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!!!