Продолжаю открывать для себя новые фрукты, вроде бы живу в тропическом климате 20 лет , а оказывается многие виды никогда не видела и не пробовала.
В случае с комнатной сливой(ботаническое название карисса), само растение я вижу постоянно , но что у него съедобные и очень вкусные плоды даже не подозревала. Считала его ядовитым, в чем кстати оказалась частично права: ядовиты все части растения , кроме спелых плодов.
Задумалась, а какие плоды считать спелыми... Мне попадались и не совсем зрелые, бледно-розовые, эксперимент с их поеданием показал , что они безопасны😆
Спелые сливы становятся розовыми или красными, мягкими ,с небольшим количеством семечек внутри. Вкус больше всего напоминает спелую клубнику и клюкву одновременно.
Что самое интересное, этот фрукт совершенно неизвестен в Мексике, его не продают и не едят. В Юго-Восточной Азии тоже никогда не видела его в продаже..
Само растение имеет блестящие, темно-зеленые листья и белоснежные цветы, по запаху напоминающие жасмин.
. Их запах усиливается ночью, и они цветут месяцами. Плоды появляются летом и осенью, или осенью и зимой в более тёплом климате, и в то же время цветут. В умеренном климате плоды могут появляться в течение всего года.
Действительно, уже много месяцев я вижу это растение цветущим, даже несколько раз собирала его цветы домой. И зря.. Цветочки-то ядовитые, хорошо что кошки их не съели.
Чаще всего карисса используется в ландшафтном дизайне вдоль дорог и шоссе, растение хорошо поглощает тяжелые металлы, и другие промышленные выбросы.
К моему огромному разочарованию в основном я вижу это растение именно возле дороги, что делает невозможным сбор урожая.
Выглядит красиво ,особенно когда все покрывается цветами, но толку мало🙄
Пандан или ложный ананас
Второй необычный фрукт , который обнаружила и также неизвестный мексиканцам-фрукт пандан. Другие названия- ложный ананас , винтовая пальма, хала , таитянский винт.
Высота этого вечнозеленого дерева может достигать 25 метром , но мне такие гиганты никогда не встречались, хотя само растение я видела во многих странах.
Из-за своих красивых листьев чаще всего пандан высаживают в парках и отелях, где скорее всего плоды никто не использует.
Благодаря полезным свойствам плоды пандана и другие части растения широко применяются в медицине и косметологии .
Этот падан с желто-зелеными листьями я увидела в мексиканском отеле.
Издалека действительно похож на ананас.
Как и многие тропические деревья, пандан поглощает влагу из воздуха, на стволе появляются воздушные корни, которые со временем укрепляются и врастают в землю, создавая для дерева дополнительную устойчивость и защиту от ураганов.
Заросли пандана соседствуют с голубыми агавами.
Интересное наблюдение: агавы склоняются в сторону моря, пандан тоже.
И совершенно случайно мне попался на глаза-СПЕЛЫЙ ФРУКТ.
А спелый пандан -ярко-оранжевый.
Фрукт был не целиком , от него осталось всего несколько сегментов. Кто-то уже его поел?! Маловероятно, учитывая, что дерево растет в отеле, в качестве декоративного элемента. Скорее всего он просто осыпался на землю и его выкинули как мусор..
По кусочкам , он уже не напоминает ананас . Сверху -одеревеневшие части фрукта , снизу-съедобные . Все вместе соединено волокнами, среди которых немного мякоти. И как его есть...?! Волокна застревают в зубах
Выяснила , что проще всего пропустить через пресс, такой же как используют для сахарного тростника, они кстати по структуре похожи . В итоге получается пандановое пюре, из которого готовят сок и десерты.
На вкус нечто сладкое :смесь папайи и моркови.
Примерно вот такой агрегат нужен для получения сока из пандана.
Думаю мало у кого такое есть дома.
В странах где растет тростник , сок часто продают на улице. Я его постоянно покупала в Индии .
А в Мексике очень странная ситуация: сахарный тростник есть , а таких соковыжималок нет. Продают его кусочками, подразумевается что люди будут его жевать. Мне кажется так себе идея.. Поэтому никогда не покупаю его.
Листья растения тоже обладают полезными свойствами.
Они служат источником многих полезных веществ , оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему и помогают в снижении веса.
Узнав про такие полезные свойства сразу решила собрать листьев себе домой, для приготовления чая. На дереве было много уже засохших , что упрощало дело, их не надо будет сушить дома.
Нашла на территории отеля дальний угол с зарослями фрукта, главное подальше от охраны и гостей отеля , не все поймут мой сбор урожая 😆
Иногда из пандана готовят соусы к мясу :фрукты добавляют к другим овощам, вываривают и затем выбрасывают их деревянные части.
Мне удалось продегустировать соус из пандана на Филиппинах, какой он на вкус я так и не поняла , слишком много добавок было в блюде. Это был единственный раз , когда я пробовала пандан, кроме вот этого фрукта в отеле.
Если понравился мой канал, подписывайтесь. Всегда рада новым друзьям
#фрукты #тропическиефрукты