Глицин – это не только популярное добавочное вещество в виде таблеток или капсул, но и важная аминокислота, которая естественным образом содержится в многих продуктах питания. Его действие направлено на поддержание здоровья нервной системы, снижение стресса и улучшение когнитивных функций. Но какие продукты стоит включить в рацион, чтобы увеличить уровень глицина в организме?
1. Курячий и индюшиный бульон
Домашний бульон, приготовленный на костях, является отличным источником глицина. Костный бульон содержит большое количество коллагена, который в процессе варки превращается в глицин. Регулярное употребление такого бульона способствует укреплению суставов, улучшению состояния кожи и, конечно же, поддержке мозговой активности.
2. Рыба
В особенности жирные сорта рыбы, такие как лосось, макрель или сардины, содержат значительное количество глицина. Кроме того, они богаты омега-3 жирными кислотами, которые также благоприятно влияют на мозг.
3. Мясо и органы
Мясные продукты, особенно внутренние органы, такие как печень, сердце, почки, содержат в себе глицин. Однако важно убедиться, что мясо было получено от животных, которых содержали без использования антибиотиков и гормонов.
4. Молочные продукты
Молоко, сыры, йогурты и другие молочные продукты также являются хорошим источником глицина. В дополнение к этому, они обогащены кальцием и витамином D, что благоприятно сказывается на состоянии костной ткани.
5. Бобовые
Фасоль, горох, чечевица и другие бобовые культуры содержат глицин, хоть и в меньших количествах, чем животные продукты. Однако они являются отличным источником белка для вегетарианцев.
Заключение
Глицин играет важную роль в многочисленных биохимических процессах в организме. Правильное питание, богатое источниками глицина, может стать отличным дополнением к приему добавок и усилить их действие. Однако стоит помнить, что перед внесением любых значительных изменений в рацион или началом приема добавок, следует проконсультироваться с доктором.