Щигымчи-намуль (시금치나물) - панчан из шпината, который обычно подают к рису и мясным блюдам, но также его можно использовать в пибимпабе. 250г свежего шпината
1 ч.л. соли
6 чашек воды Соус:
1 ч. л. мелко нарезанного зеленого лука (лук-шалот подойдёт)
1/2 ч. л. измельченного чеснока
1 ч.л. жареного кунжута
1/4 ч. л. соли
1 ст. л. кунжутного масла Приготовление: 1. Тщательно промыть шпинат в холодной воде. 2. Вскипятить воду с 1 ч.л. соли и опустить туда шпинат на 30 секунд. 3. Затем опустить шпинат в холодную воду на 1-2 минуты. 4. Откинуть шпинат на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. 5. Порезать крупно. 6. Добавить ингредиенты для соуса и хорошо перемешать. Приятного аппетита!
Щигымчи-намуль (시금치나물) - панчан из шпината, который обычно подают к рису и мясным блюдам, но также его можно использовать в пибимпабе.
250г свежего шпината
1 ч.л. соли
6 чашек воды
Соус:
1 ч. л. мелко нарезанного зеленого лука (лук-шалот подойдёт)
1/2 ч. л. измельченного чеснока
1 ч.л. жареного кунжута
1/4 ч. л. соли
1 ст. л. кунжутного масла
Приготовление:
1. Тщательно промыть шпинат в холодной воде.
2. Вскипятить воду с 1 ч.л. соли и опустить туда шпинат на 30 секунд.
3. Затем опустить шпинат в холодную воду на 1-2 минуты.
4. Откинуть шпинат на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
5. Порезать крупно.
6. Добавить ингредиенты для соуса и хорошо перемешать.
Приятного аппетита!