Когда была в отпуске, много лет назад, то решили с подругой поужинать в местном ресторане. И она посоветовала попробовать мне салат "Клео", что я и сделала, естественно его заказала. Кстати, он больше всего заинтересовал меня своим интересным названием и между прочим стоил он совсем не дёшево.
Этот салат сразу стал моим любимым, с первого раза. Как только официант его принёс то была поражена его красотой и аппетитным видом. Но самое удивительное было то, как он вкусно сочетал различные ингредиенты. Это было что-то новое и необычное для меня.
С тех пор он всегда радует меня своим вкусом, красотой и питательностью. И сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления.
🔵 Давайте разберемся, что нужно для приготовления этого блюда
Итак, вот список ингредиентов для салата "Клео":
🔹Свежие овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец) - 0.200 грамм каждого;
🔹Зеленый салат, на любой вкус, экспериментируйте (лолло россо, руккола, листовой салат) - 0.100 грамм;
🔹Куриное филе - 0.200 грамм;
🔹Яйца - 2 шт.;
🔹Сыр фета - 0.100 грамм;
🔹Оливки без косточек - 0.50 грамм;
🔹Оливковое масло - 2 столовые ложки;
🔹Лимонный сок - 1 столовая ложка;
🔹Мёд - 1 столовая ложка;
🔹Соль и перец - по вкусу.
🔵 Теперь перейдем к приготовлению
🔹 Для начала беру куриное филе. Мою, очищаю его от лишнего жира, если таковой есть и нарезаю на небольшие кусочки. Затем обжариваю на сковороде небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки. Солю и перчу по вкусу.
🔹 Убираю с плиты. Пока куриное филе остывает, подготавливаю овощи, всё нарезаю крупно. Помидоры беру разные, сегодня, это у меня черри. Огурцы и перец нарезаю кубиками или можно полукольцами, всё как вам нравиться. Также не сильно мелко нарезаю зелень. Так как в нашем регионе не всегда есть зелень салата, то беру листья пекинской капусты, что тоже очень вкусно.
🔹 Следующим шагом будет приготовление яиц. Варю их вкрутую, остужаю и очищаю от скорлупы. Нарезаю кубиками или ломтиками.
🔹 Теперь собираю салат. Беру тарелку и выкладываю на дно зеленый салат. Солю его немного. Далее выкладываю слой помидоров, огурцов и перца. Перцы кстати, беру цветные. Каждый слой солю и порчу по вкусу и также в каждый слой добавляю сыр Фета резаным кубиком.
🔹 Последним слоем будет куриное филе, зелёные резаные оливки, добавляю нарезанные яйца. Ещё немного украшаю поверх зеленью, в моём случае, это пекинская капуста
🔵 Последним шагом будет приготовление заправки для салата
🔹 В миске смешиваю оливковое масло, лимонный сок, мёд, соль и перец. Хорошо взбиваю, чтобы все ингредиенты объединились.
🔹 Заправляю салат готовой заправкой перед подачей на стол.
Салат "Клео" готов!
Теперь вы можете насладиться его вкусом, красотой и питательностью.
Каждый слой добавляет свою особенность в этот салат, делая его неповторимым и аппетитным. Сочные овощи, нежное куриное филе, сыр фета и ароматные оливки создают идеальное сочетание вкусов и текстур.
Вы можете подавать его как гарнир к основному блюду или в качестве самостоятельного легкого ужина. Он идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает здоровую еду. Это блюдо станет настоящей находкой для вас и вашей семьи.