Иногда котлеты могут плохо "схватиться" и сильно развалиться при готовке. Но есть один способ, который хорошо скрепить фарш намертво.
Перед тем как приступить к жарке, окуните котлеты в яичный белок. Его нужно предварительно взбить. На вкус такая "ванночка" не повлияет.
Белок, как клей, объединит все компоненты фарша. Такой способ также поможет сохранить и первоначальную форму блюда, сообщил Novate.ru.
Читайте также:
Кардиолог рекомендует: особый белок встанет на защиту организма от рака
"Я не пропала": тяжелобольная Елена Кондулайнен удивилась слухам о себе
Как вернуть деньги, если передумали ехать в тур: юрист раскрыла способ
Юлия Степанова