Давно хотела испечь это печенье по рецепту журнала "Домашний очаг", и вот наконец-то это сделала. Поделюсь результатом, своими впечатлениями.
Зацепило меня в рецепте креативное оформление и использование чая с бергамотом. Очень люблю запах, вкус бергамота.
Сразу скажу, что печенье получилось потрясающе вкусное и очень нежное. Тесто делала по рецепту (+ добавила ещё к лимонной цедре и апельсиновую). Тесто формируется хорошо и без блендера в шар, получается мягкое, эластичное. Чтобы было легче работать, холодное масло натереть на тёрке, окуная его в муке. Чтобы сделать из него форму чайных пакетиков лучше раскатывать на пергаменте и всё-таки предварительно охладить. Тесто очень нежное. Я решила сделать по-другому (не люблю кучу обрезков, спасовала)и чтобы легко ему придать нужную форму, выложила в небольшую прямоугольную форму с антипригарным покрытием, завернула в пищевую форму и убрала в морозилку на 20 минут. Так оно легко резалось фигурным ножом.
Форма хорошо держится, печенье не расплывается во время выпечки. Главное, чтобы сформированное печенье постояло в холодильнике. Поскольку моё было в морозильной камере, то это не понадобилось.
Печенье ну очень вкусное, рекомендую! Если есть кого удивить необычным оформлением в виде чайных пакетиков, не пожалейте времени и сделайте это.
Подписывайтесь на мой канал, выбирайте идеи и вдохновляйтесь на новые работы.Если понравилась публикация, буду благодарна за лайк.
Надеюсь моя статья принесла вам пользу. Следите за моими публикациями, статьями- будет много интересного.
#рукоделие#вязание#игрушки#мишки#вышивка#дом#уют#кулинария