Нежный, сочный, с фруктово-ягодными нотками и ароматом. Готовится такой тортик достаточно просто, а получается просто очень вкусным.
1. Бисквит. В глубокую миску разбить одно яйцо, добавить к нему 60 граммов йогурта или сметаны, 5 граммов какао, 7 граммов рисовой и 7 граммов кукурузной муки, 1 пакетик подсластителя (у меня фитпарад) и половину чайной ложки разрыхлителя. Хорошо перемешать венчиком до однородности.
2. Переложить в форму и запекать в микроволновке 4 минуты (мощность моей 700). Достать бисквит из формы и остудить. Затем нарезать на небольшие квадратики.
3. Крем. 250 граммов мягкого творога и два пакетика подсластителя хорошо размешать. Подготовить для начинки фрукты и ягоды - у меня четвертинка манго, я ее нарезала на небольшие кусочки и немного замороженной малины.
4. Собираем тортик. Внутреннюю часть глубокой миски покрыла пищевой пленкой, важно, чтобы свободные концы пленки свисали, они еще пригодятся. Первый слой крем, затем бисквит, фрукты и ягоды, крем и снова повторяем до конца. Последний слоем пусть будет крем, так лучше держится форма. Верх тортика накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на час.
5. Можно обойтись и без глазури, но я украсила, так аппетитнее. Два квадратика горького шоколада и 1 столовую ложку молока нагреть в микроволновке и перемешать.
6. Достаем тортик, убираем пленку со дна, переворачиваем на тарелку и аккуратно снимаем верхнюю тарелку, затем осторожно снимаем пленку. Глазурь я переложила в пакет, отрезала кончик и украсила тортик.
Ингредиенты:
бисквит:
- яйцо - 1 шт
- разрыхлитель - 1/2 ч л
- подсластитель - 1 пакетик
- какао - 5 гр
- рисовая мука- 7 гр
- кукурузная мука - 7 гр
- йогурт или сметана - 60 гр
Крем:
- мягкий творог - 250 гр
- подсластитель - 2 пакетика
Глазурь:
- горький шоколад - 2 квадратика
- молоко - 1 ст л
Фрукты и ягоды в начинку
