Очень мягкие, ароматные и вкусные булочки на завтрак или полдник для вашего уютного чаепития.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 2,5 стакана муки,
- 1ст.л. сухих дрожжей,
- 0,5 стакана молока,
- 4ст.л. сахара,
- 100г сливочного масла или маргарина,
- 3 желтка,
- 1ст.л. ванильного сахара,
- щепотка соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Дрожжи развести в тёплом молоке, добавить туда 2ст.л. муки и 1ч.л. сахара. Оставить в тёплом месте, чтобы на дрожжах поднялась "шапочка".
2. В отдельной ёмкости смешать оставшийся сахар, остывшее растопленное сливочное масло (маргарин), соль, ванильный сахар и 2 желтка. Хорошо перемешать и постепенно ввести поднявшиеся дрожжи и просеянную через сито муку. Тесто должно отставать от стенок посуды. Если тесто получилось немного жидковатым и липнет к рукам, то при вымешивании просто смажьте руки растительным маслом. Не стоит добавлять лишнюю муку, это только утяжелит тесто.
3. Накрыть ёмкость с тестом полотенцем и поставить в тёплое место на 1ч. В течение этого времени нужно два раза обмять тесто.
4. Из готового теста сформировать булочки, придав им любой вид, какой вам больше нравится. Я раскатала тесто в тонкий пласт, смазала его растительным маслом, а сверху посыпала маком и сахаром. Скатала пласт в рулет и нарезала на кусочки толщиной 3см.
5. Противень смазать растительным маслом, положить на него подготовленные булочки, сверху смазать смесью 1 желтка и 1ч.л. сахара. Оставить на противне для расстойки на 15мин.
6. Выпекать 10 - 12мин в духовке, заранее разогретой до 200С.
Приятного аппетита!
#булочки #кчаю #выпечка #сдоба #рецепты #этовкусно #полдник #завтрак #булочкисмаком #вкуснаявыпечка