Гастрономическое многообразие мира все же имеет свои границы. Пройдемся по ТОП-5 самых востребованных кулинарных творений планеты.
Первое почетное место: пицца
Конечно, эту уроженку Италии обожает вся вселенная. Трудно представить стол американца или европейца без сего восхитительного яства. Блюдо Одновременно является и мясным, и овощным, и сырным, и даже десертом (если добавить фруктов и подсластить). Пицца насыщает, радует и дает возможность насладиться совместным ее поглощением. Если вам лень готовить самому, этот сайт поможет вам выбрать и заказать пиццу на дом.
Рецепт:
Мука пшеничная93.33 Грамм
Мед натуральный0.67 Ст. ложки
Растительное масло1 Ст. ложки
Быстродействующие сухие дрожжи1.33 Грамма
Соль0.67 Щепотки
Моцарелла50 Грамм
Сыр "Голландский"33.33 Грамм
Брынза33.33 Грамм
Фета33.33 Грамм
Тимьян
(На одну порцию)
ШАГ 1
Подготовьте продукты, приступим!
ШАГ 2
Просейте муку, смешайте 250 г с дрожжами.
ШАГ 3
Мед растворите в 150 мл теплой воды. Влейте в муку, добавьте соль, растительное масло.
ШАГ 4
Замесите мягкое и пластичное тесто. Сначала замес проведите ложкой, затем на притрушенном мукой столе, вымешивайте руками 5-7 минут, пока тесто не станет однородным и перестанет липнуть к рукам. Смажьте маслом миску. Положите тесто, накройте салфеткой и уберите в теплое место на 15-20 минут.
ШАГ 5
Теперь подготовьте начинку: натрите на терке моцареллу и голландский сыр, брынзу порежьте пластинками, фету раскрошите.
Шаг 6
Включите духовку прогреваться, температура выпекания пиццы 200-210 градусов.
Отрежьте половину теста и тонко раскатайте.
Шаг 7
Выложите начинку в такой последовательности: сначала тертая моцарелла, потом фета и брынза, а сверху голландский сыр. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте тимьяном. У меня свежего нет, я использую сушенный. Есть свежий? Положите несколько веточек свежего. Отправьте пиццу в духовку на 15 минут.
Шаг 8
Пицца "Четыре сыра" готова! Угощайтесь, пока горячая!
Дополнительный плюс: пиццу можно уминать без приборов.
Вторая ступенька: бургеры или бутерброды
В Америке бургеры, в Англии сэндвичи, у нас бутерброды. Куда же без них?! Они - и основное блюдо, и закуска, и перекус, и дополнение к первым блюдам, и отличный вариант походной пищи. Родиной позволительно считать США, ведь не зря американцы недоумевают, когда приезжают в наши края и наблюдают в меню нашего гостеприимного обеда борщ, гречку с сосиской, салат. Как так: а где же «гвоздь программы» бургер?! Хотя бы маленький...
Рецепт:
Булочка для гамбургеров
1 Штуки с кунжутом
Фарш говяжий112.5 Грамм
Масло растительное0.5 Ст. ложки
Листья салата 1 Штуки
Помидор0.5 Штуки
Лук0.25 Штука
Соус томатный0.5 Ст. ложки
Майонез0.5 Ст. ложки
Соль
Перец черный молотый
(На одну порцию)
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень вымойте, лук очистите.
Шаг 2
Говяжий фарш с небольшим процентом жира посолите и поперчите по вкусу, сформируйте из него круглые котлеты, по диаметру чуть больше диаметра булочки, толщиной 1,5 см. Обжарьте котлеты на разогретом масле до румяной корочки с одной стороны 4-5 минут.
Шаг 3
Переверните котлеты, продолжайте готовить 4 минуты. Котлета должна быть хорошо прожаренная, но остаться сочной. Положите сверху котлеты ломтик сыра, дайте ему расплавиться, снимите с огня.
Шаг 4
Булочки для бургеров разрежьте на две половинки, подсушите на сухой горячей сковороде в течение 3 минут на небольшом огне.
Шаг 5
Теперь приступим к сборке гамбургера. Нижнюю часть булочки смажьте томатным соусом. Сверху положите лист салата, котлету с сыром.
Шаг 6
Затем ломтик помидора, кольца лука. Срез второй половинки булочки смажьте майонезом, накройте бургер. Подавайте к столу немедленно!
Шаг 7
Приятного аппетита!
Прелесть такой еды универсальность.
Третья позиция: паста
Еще одна дочь Италии плотно обосновалась в ТОП-5 самых любимых миром яств. Безусловно, мы слукавим, если скажем, что это блюдо не относится к нашей традиционной еде. Вспомните про вермишель с молоком в детском саду, «бабку» из печи, которой нас потчевала бабуля, да хотя бы ту же пресловутую «Мивину», на которой мы держались в пору студенчества. Что уж говорить о Европе, открывшей «двери» пасте с феерией добавок и соусов?! В конце концов, готовить пасту - это быстро, удобно и весело, не так ли?!
Рецепт:
Креветки75 Грамм
Масло растительное 1 Ст. ложки
Соус рыбный 1 Чайных ложки
Лапша рисовая 75 Грамм
Чеснок 1 Штуки
Соус соевый0.5 Ст. ложка
Вино рисовое0.5 Чайная ложка
Яйцо 1 Штуки
Сахар0.15 Чайных ложки
Перец белый0.15 Чайных ложки
Бекон75 Грамм
Лук белый0.17 Штуки
Перец болгарский0.25 Штуки
Горошек зеленый6 Штук
Морковь0.25 Штуки
Карри0.5 Ст. ложка
Кунжутное масло 1 Чайных ложки
Лук зеленый 1 Штуки
(На одну порцию)
Шаг 1
Креветки предварительно промойте и обсушите. Залейте растительным маслом и рыбным соусом, поместите мариноваться в холодильник. Рисовую лапшу заливаем кипятком на 5 минут, затем сливаем воду и промываем лапшу под холодной водой. Разрезаем лапшу пополам.
Шаг 2
В воке разогреваем масло. Обжариваем 10 секунд яйца, перемешивая их лопаткой, чтобы они разделились на кусочки.
Шаг 3
Перекладываем яйца в отдельную емкость. Вок промываем, снова разогреваем в нем масло и выкладываем креветки. Обжариваем 30 секунд.
Шаг 4
Нарезаем слайсами лук и бекон, засыпаем все на сковороду. Жарим 30 секунд и добавляем нарезанный таким же образом перец и морковь. Высыпаем горошек. Засыпаем карри и соль. Обжариваем до готовности овощей. Пересыпаем все к яйцам.
Шаг 5
Проводим очистку вока. Разогреваем в нем еще масло и выкладываем лапшу. Обжариваем 30 секунд и добавляем соевый соус, измельченный чеснок и рисовое вино с белым перцем.
Шаг 6
Перемешиваем и жарим еще 30 секунд, после чего выкладываем ранее обжаренные ингредиенты. Обжариваем вместе еще 30 секунд, помешивая.
Шаг 7
Перед подачей на стол добавьте зелень и кунжутное масло. Приятного аппетита!
Безусловный плюс возможность комбинировать с разными ингредиентами, «играть» со вкусом и подачей.
Четвертый номер: борщ
Привычный для нас мясной суп с овощами уже смело шагает по миру, ведь именно это блюдо стало «визитной карточкой» стряпни из славянских стран. Каждый американец, француз или африканец в любом случае стремится познакомиться с этим живительным шедевром. Наш предмет гордости, без которого не обходится в стране обед, одновременно является и экзотическим блюдом, позволяющим удивить любого заморского гостя.
Рецепт:
Говядина 71.43 Грамм
Вам понадобится мякоть говядины.
Капуста 57.14 Грамм
Лук 14.29 Грамм
Картофель 21.43 Грамм
Морковь 14.29 Грамм
Свекла 42.86 Грамм
Томатная паста 0.43 Ст. ложки
Чеснок0.43 Зубчика
Соль, перец, лавровый лист
Растительное масло0.43 Ст. ложки
Лимон
(На одну порцию)
Шаг 1
Очищенный лук мелко нашинкуйте.
Шаг 2
Налейте растительное масло в чашу мультиварки, выберите режим "Выпечка" и обжарьте лук.
Шаг 3
Пока лук жарится, очистите морковь и натрите ее на крупной терке.
Шаг 4
Добавьте морковь к луку и обжаривайте в течение 10 минут.
Шаг 5
После этого добавьте томатную пасту и тушите, помешивая, в течение 5 минут.
Шаг 6
Пока лук и морковь тушатся, очистите свеклу и натрите на крупной терке.
Шаг 7
Добавьте свеклу к луку с морковью. Также добавьте сок половинки лимона (для того чтобы ваш борщ не потерял цвет).
Шаг 8
Посолите и поперчите овощи. Оставьте их тушиться на 10-15 минут.
Шаг 9
Говядину нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 10
Картофель также нарежьте кубикам (сторона кубика - примерно 1.5 сантиметра).
Шаг 11
Капусту мелко нашинкуйте.
Шаг 12
В чашу мультиварки добавьте мясо, капусту, картофель, лавровый лист и черный перец горошком. Залейте продукты кипятком до отметки "максимум". Выберите режим "Тушение"/"Суп", поставьте таймер на 1 час.
Шаг 13
Когда вы услышите сигнал, извещающий об окончании программы, выключите мультиварку и откройте крышку. Перемешайте борщ, добавьте мелко порезанный (или выдавленный) чеснок. Дайте борщу настояться под закрытой крышкой в течение 10 минут. Борщ готов. Приятного аппетита!
В чем преимущество борща? Им можно заменить не только обед, но и ужин, а некоторые обожают уплетать горячую юшку даже на завтрак.
Пятое место: роллы и суши
Японская вкуснятина уж не одно десятилетие для нас не экзотика, равно, как и для большинства стран планеты. Это вкусно, это полезно, это красиво. А сейчас сей кулинарный шедевр в силах сотворить в домашних условиях каждый.
Плюс пятой позиции, безусловно, в том, что это одна из самых удачных форм для порционной подачи и разнообразия гастрономических нот.
Рецепт:
Лосось малосоленый 300-350 Грамм
Авокадо 1/2 Штуки
Огурец свежий1/2 Штуки
Лист нори 1-2 Штук
Сыр "Филадельфия"3 Ст. ложки
Рис0,5 Стакана
Рисовый уксус 2 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 1 Чайная ложка
(На одну порцию)
Шаг 1
Тщательно промываем рис и ставим варить с 3/4 стакана воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой 15 минут. Выключаем огонь и оставим рис под крышкой еще на 10 минут. Не мешаем!!! Затем дадим рису немного остыть и добавим столовую ложку уксуса, сахар и соль и хорошо перемешиваем деревянной ложкой. Затем рис должен полностью остыть.
Шаг 2
Разрежем лист нори на две части. Смешаем в мисочке 1/3 стакана воды с ложкой уксуса и этим раствором смочите руки. Готовить суши будем на бамбуковом коврике, покрытом пищевой пленкой. Выкладываем на лист нори слой риса, оставляя 2 см внизу листа и выходя за край листа вверху на столько же.
Шаг 3
Переворачиваем нори с рисом, чтобы водоросли оказались сверху.
Шаг 4
Теперь выложим сливочный сыр, а на него — брусочки очищенного авокадо и огурца.
Шаг 5
И теперь аккуратно, с помощью коврика, формируем ролл. Но сильно не давите!
Шаг 6
Нарежьте острым ножом рыбу на тонкие ломтики и разместите их на коврике сплошным слоем, без просветов. Выложим рисовый ролл на рыбу.
Шаг 7
И аккуратно обернем ролл рыбой.
Шаг 8
Очень острым ножом, смоченным в воде, обрежем неровные края.
Шаг 9
И разрежем на небольшие суши-роллы.