Настоящая итальянская пицца имеет несколько основных характеристик, которые ее отличают. Вот некоторые из них:
1. Тонкое тесто: Итальянская пицца известна своим тонким и хрустящим тестом. Оно должно быть приготовлено из высококачественной пшеничной муки, дрожжей, воды, соли и небольшого количества оливкового масла.
2. Простые и свежие ингредиенты: Итальянская пицца использует простые, но качественные и свежие ингредиенты. Традиционные топпинги, такие как свежий базилик, орегано, помидоры сан-марцано, моцарелла, оливковое масло и пармезан, обычно являются ключевыми составляющими.
3. Идеальное сочетание: Итальянцы стремятся к балансу вкусов и текстур. Пицца должна сочетать в себе разные вкусы, такие как кислотность томатов, солоноватость пармезана и моцареллы и ароматные травы.
4. Минимум топпинга: Итальянская пицца обычно имеет минимум топпинга, чтобы не перегружать блюдо. Она является более простой и утонченной, чем многие другие вариации пиццы.
5. Пекарня из дровяной печи: Итальянская пицца традиционно печется в печи, нагреваемой дровами. Это придает пицце характерный аромат и хрустящую корочку.
Следуя этим основным принципам, вы сможете приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях.
Подписывайтесь на наш канал для ещё большего количества советов, который отражает ВАС!
