Вот он, вопрос вопросов! В принципе, конечно, обе хороши. Каждая - по-своему. Ну, давайте приглядимся к ним попристальнее.
Начнем с шарлотки. А нипочему! С нее, и все тут. Уходить в дебри нутрициологии (какое, кстати, волшебное слово, сразу прям видишь человека в разрезе), так вооот, туда, в человека, мы уходить не будем. А будем по-простому. Вкусная? Да! Однозначно. Стоит ли есть сразу три вкусных шарлотки? Нет, тоже однозначно. Желудок а то растянется и в разрезе будет не так красив, как хотелось бы. Вообще-то шарлотка, у меня, лично, состоит на 3/4 из яблок. Это хорошо и полезно. Яйца взбитые - туда же, хорошо и полезно. Дальше - хуже: мука и сахар. Для потребителя хуже, не для шарлотки. В общем, есть сомнения...
Теперь - капуста. Какая? Да любая, абсолютно любая! Белокочанная, брокколи, брюссельская ... и их ещё до бениной мамы, этих капуст, скажу я вам. О! Пекинская чёт вспомнилась еще. Вроде, зелёная растительная пища, значит - что? Правильно, жри, сколько влезет. Казалось бы. Но пример коровы, которая - таки да, жрет зелёное и растительное (траву она жрет все время) абсолютно не вдохновляет. Какая - то та корова ...ээээ... корова, короче. А если капусту ещё обвалять в этом, как его, в кляре, и обжарить, то вообще.
И каков тут вывод? А я вам отвечу! К зеркалу иди сначала. Ну, или бесстрашно попроси кого-нибудь (НЕ мужа!!! И НЕ жену!!!) сделать снимок тебя в стиле НЮ. Лучше - сделай сама/сам. И смотри в него, в снимок, смотри внимательно. Это убеждает лучше всякого нутридиетолога в том, что жрать можно и нужно все. Абсолютно все, но не в 3 часа утра.