Авокадо стал мегапопулярен в последние годы. Он пользуется бешеной популярностью у сторонников "ПП - правильного питания".
Авокадо считается чуть ли не суперфудом и исключительно полезным продуктом.
Однако не всё так просто с авокадо.
Что содержит авокадо?
Питательная ценность авокадо
Авокадо действительно весьма питательный фрукт и источник массы полезных веществ.
Калорийность авокадо - 160 ккал/100 г, что объясняется высоким содержанием жиров.
Содержание белка в авокадо - 2 г, углеводов 1,83 г, а вот жира - 14,66 г/100 г.
Жиры представлены по большей части мононенасыщенными жирными кислотами, но имеют место быть и полиненасыщенные жирные кислоты, и насыщенные.
Авокадо имеет в своём составе разнообразный набор аминокислот (составных частей белков), в том числе и незаменимых, что вполне оправдывает его включение в здоровый рацион.
Витаминно-минеральный состав
Авокадо хорош и тем, что в нём содержатся витамины PP, С, группа B (в-основном, B5, В6 и В9), а также жирорастворимые витамины Е и К.
Из минералов можно отметить медь, калий, немного марганца, фосфора, цинка и магния.
Авокадо - хороший источник пищевых волокон
На 100 г в нём имеется 6,7 г пищевых волокон.
Что обычно остаётся "за кадром"?
Дело в том, что авокадо содержит спирт сорбитол, который, кстати, часто используется в пищевой промышленности в качестве сахарозаменителя.
Так вот, сорбитол имеет свойство провоцировать вздутие живота по причине образования газов в кишечнике. Поэтому нет ничего удивительного в том, что если вы, съев авокадо в количестве более 30 г, ощутите те или иные неприятные симптомы в животе, обусловленные вздутием.
Разумеется, что чувствительность к продуктам, подобным авокадо, сугубо индивидуальна. У кого-то симптомы будут менее, у кого-то более выражены. Но способность авокадо вызывать вздутие не подвергается сомнению, причём чем больше вы съедите, тем выше вероятность вздутия.
Будьте внимательны к своему меню, так как иногда тот или иной продукт может быть неочевидной причиной вашего дискомфорта.