Очень нежный пирог с яблоками в сметанной заливке.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 200 г
Сливочное масло - 150 г
Сметана - 100 г
Разрыхлитель 1, 5 ч. л.
Начинка:
Яблоки - 500 г
Для заливки:
Сметана - 200 г
Сахар - 180 г
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 10 г
Мука - 2 ст. л.
Масло растопить и остудить. Муку просеять с разрыхлителем.
В миску выложить сметану, влить остывшее масло, перемешать до однородности. Постепенно подсыпая муку замесить некрутое тесто.
Руками распределить тесто по дну и стенкам формы. Вилкой сделать проколы.
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать кусочками. Выложить в форму с тестом и равномерно распределить.
Для заливки в миску выложить сметану, добавить сахар обычный и ванильный и хорошо перемешать.
Яйцо слегка взбить вилкой и вмешать в сметанную смесь. Подсыпать муки и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Залить яблоки сметанной заливкой.
Запекать пирог 50 минут при 180 градусах. После остудить и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Приятного аппетита!