Летом цены на куриное мясо были рекордно высокими, а теперь настал дефицит. Причина тому – стоимость кормов, проблемы с логистикой и нехватка сотрудников на птицефабриках.
Российские фаст-фуд рестораны KFC и Rostic's столкнулись с дефицитом куриного мяса, пишет РИА Новости со ссылкой на «Юнирест», управляющий сетями ресторанов.
Информацию подтверждает и глава Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. Он объясняет, что на птицефабриках недостаточно рабочих, цены на корма высокие, а кроме этого, нарушены логистические цепочки. Он добавил, что в основном рестораны закупают курятину у российских производителей. Бухаров уверен, что проблема скоро разрешится.
Около половины все объема курицы в Центральной России производят четыре региона: Белгородская, Брянская, Воронежская и Курская области. Кроме того, с августа в Россию не поступает белорусская курица, писал «Коммерсантъ».