Нам понадобится:
Филе куриной грудки-2 штуки
Картофель-1 кг.
Фасоль консервированная-
1 банка 500 г.
Луковица средняя-1 шт.
Перец болгарский красный-1 шт.
Зелень(петрушка, укроп, зелёный лук) - примерно по 1/3 пучка
Помидор средний-2шт.
Сыр твёрдый - 50 г.
Соль, специи для курицы-по вкусу
Чеснок-2 зубчика
Майонез-2 столовых ложки
Промываем курицу и нарезаем на средние кусочки. Кладём курицу в ёмкость, перетираем в специях, накрываем и оставляем на полчаса.
Чистим картофель, промываем, нарезаем крупными кусками и варим её до готовности.
Режем мелко лук, трём морковь на крупной тёрке, мелко режем перец. Затем всё по отдельности обжариваем. Крышкой сковородку не накрываем.
Обжаренные овощи выкладываем на сковородку, добавляем немного подсолнечного масла, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 5 минут на медленном огне.
Потом овощи перекладываем в кастрюлю, накрываем крышкой.
Курицу обжариваем до золотистой корочки. Затем в сковородку добавляем воды, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут на медленном огне(до готовности).
Затем добавляем курицу в кастрюлю к луку, перцу и морковке и накрываем крышкой.
Варёный картофель режем на более мелкие кусочки, выкладываем на сковородку и слегка обжариваем со всех сторон.
Затем картофель перекладываем в отдельную ёмкость.
Мелко режем помидоры и обжариваем.
Пока жарятся помидоры, берём 200 г. воды, добавляем в воду майонез и размешиваем. Затем эту смесь выливаем к жарящимся помидорам(в то время, когда помидоры пустят сок). Тщательно перемешиваем.
Доводим до кипения, добавляем фасоль и через 5 минут добавляем обжаренный картофель. Всё вместе готовим ещё 3 минуты на медленном огне.
Затем всё,что находится в сковородке, добавляем в кастрюлю к овощам и мясу. Тщательно перемешиваем.
Туда же добавляем 2 зубчика выдавленного чеснока,перемешиваем.
Натираем сыр на крупной тёрке, его тоже кладём в кастрюлю и всё перемешиваем.
Пробуем, и если нужно, то добавляем соль.
Затем кладём в кастрюлю мелко порезанную зелень, ещё раз перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем на 15 минут для того, чтобы все ингредиенты пропитались соусом.
Приятного аппетита!
