Вы попробуйте приготовить и пальчики оближете! Салат из хрустящих баклажанов 🍆

Как-то я была на мастер классе по приготовлению разных блюд и одно из них было салат из хрустящих баклажанов. Я могу сказать это отвал бошки, так вкусно и ароматно 🤤 Все составляющие салата идеально сочетаются! По-этому я поделюсь рецептом теплого салата из обжаренных до хруста баклажан, с томатами и авокадо, соусом «сладкий чили» и соленым арахисом с Вами!

ПОНАДОБИТСЯ:

• баклажаны - 2 шт (больших)
• томаты - 3 шт
• авокадо - 2 шт
• кинза по вкусу
• арахис - 50 гр
• кукурузный крахмал - 150 гр
• салат чукка - 100 гр
• масло растительное - 150-200 мл

ДЛЯ СОУСА:

• сладкий чили соус - 200 гр (можете использовать HEINZ)
• лимонный сок - 1 ст.л.
• соевый соус - 30 мл
• чили перец - 5 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте крупным кубиком. В большую емкость сложите нарезанные баклажаны, немного посолите и залейте холодной водой, что бы не было горечи, оставьте на 5 минут.
• Пока баклажаны отстаиваются в соленой воде, нарежьте томаты большим кубиком, почистите авокадо и так же нарежьте большим кубиком и соедините томаты и авокадо в одной емкости.
• Далее баклажаны необходимо достать из подсоленной воды, просушить на бумажном полотенце. В емкость добавить кукурузный крахмал и баклажаны, все тщательно перемешать. Разогреть подсолнечное масло, с баклажанов убрать лишний крахмал и обжарить до золотистого цвета.
• Готовые баклажаны соединить в емкости с томатами и авокадо, добавить салат чукка.
• Для соуса: в отдельной емкости смешайте сладкий чили, лимонный сок, соевый соус, по желанию добавьте мелко нарезанный перец чили.
• Все хорошо перемешайте и добавите в емкость с баклажанами, томатами, авокадо и чуккой.
• Украсьте салат кинзой.
• Измельчите соленый арахис и сверху посыпьте салат.

ВАУЛЯ, ВСЕ ГОТОВО ✅

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

ПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ И ПИШИТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ!