Секрет сочных котлет, которого вы точно не знали У каждой хозяйки есть свои предпочтения в приготовлении домашних котлет. Но об одном неожиданном нюансе, который значительно определяет сочность блюда, знают немногие. Котлеты будут таять во рту, если в фарш добавить... тёртые яблоки.
Нам понадобится:
- куриный фарш – 600 гр;
- соль -1 ч. л.;
- яблоко – 2 шт.;
- луковица – 1 шт;
- яйцо – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- перец – по вкусу;
- кукурузная мука - 5 ст. л.;
- подсолнечное масло - 100 мл.
Приступаем. Чистим лук и яблоки, нарезаем их маленькими кусочками. Лук слегка обжарим и добавим к нему яблоки.
Измельчаем чеснок. Фарш перемешаем с измельченным чесноком и яблочно-луковой поджаркой. Вбиваем яйцо, солим, перчим и тщательно вымешиваем.
Затем формируем маленькие круглые котлетки, обваливаем их со всех сторон в кукурузной муке и обжариваем как обычно. Гарнир подаём любой.