Овощные котлеты в составе которых нет мяса, а получается очень вкусно. Подаю с соусом на основе сметаны и майонеза, нам нравится. Если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
Рецепт:
Сливочное масло 20 г
Растительное масло 1 ст. л.
Лук 1 шт.
Капуста 500 г
Яйца 2 шт.
Манная крупа 3-4 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
1 среднюю луковицу обжарить до мягкости на растительном масле с добавлением сливочного.
Капусту нашинковать, и залить холодной водой, я не солю. Ставлю на плиту и после закипания варю примерно 7 минут на среднем огне.
Капусту откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Далее капусту отжать любым удобным способом.
В капусту добавить обжаренный лук, 2 яйца, соль, любые специи по вкусу.
Добавить манку, перемешать и дать постоять минут 10.
Формируем влажными руками "котлеты".
Обжарить до румяности с одной стороны.
Затем перевернуть огонь убавить, накрыть крышкой, и довести до готовности под крышкой.
Вкусно и в тёплом и в холодном виде.
Подавать со сметаной или соусом на её основе.
Приятного аппетита.